los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

agua y muy cerca se levantaba el molino harinero, en Ansó estaban juntos el
molino y la serrería. El conjunto más impresionante se encontraba en La
Almunia del Romeral: dos molinos harineros, una fundición de cobre, un batán
y un molino papelero se hallaban, trente a trente, en las orillas del Guatizalema.
Pero no parece razonable incluir estos conjuntos como un grupo más junto u los
otros cuatro: en aquellos el criterio de clasificación se ha basado en la complejidad
constructiva creciente de ingenios aislados, en estos —en cambio— se trata
de varios molinos agrupados formando complejos hidráulicos cuyo aspecto de
paisajes molinares es independiente de las características de cada uno de los
molinos o de los ingenios que lo forman.
CUATRO CONSTRUCTORES DE MOLINOS
Los molinos han sido construidos por albañiles que igual levantaban una
vivienda que una iglesia: no estaban especializados en la construcción de un
tipo determinado de edificios.
El término albañil para designar al maestro constructor de obras se empezó
a emplear en el Altoaragon a comienzos del siglo XVII. Hasta entonces —y
todavía después siguieron utilizándose estos nombres— se prefería llamar a los
oficiales maestros u obreros de villa, piedrapiqueros, piqueros o canteros. De
estos viejos nombres parece que los dos primeros —maestro de villa y obrero
de villa— señalaban un puesto más alto en la jerarquía gremial. En los antiguos
contratos que establecían los acuerdos pactados para construir molinos, los
maestros que los edificaron eran citados como piedrapiqueros y —más tarde—
alarifes o albañiles. Es decir, oficiales constructores sin especialización definida.
En algunos documentos se habla de los trabajos de ciertos «maestros molineros».
Pero las tareas encomendadas a estos maestros no se relacionan con la
construcción de molinos sino con la producción y el montaje de «botanas»,
rodetes, levadores y —en general— con todos los mecanismos y piezas móviles
del molino.
Entre la lista de constructores de molinos altoaragoneses que hemos logrado
documentar se han seleccionado cuatro nombres. El criterio para la selección
se ha basado en el deseo de cubrir —con ejemplos representativos y bien documentados—
varios siglos, varias comarcas y distintos tipos de molinos.
Bernat Domper trabajó en la segunda mitad del siglo XVI. Es quizá el
único de los constructores estudiados que lo fue sólo de molinos. Era propietario
de un molino en Plampalacios (Sobrarbe) a orillas del río Cinca. En los
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