los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

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I'it I>K is. l.a de arriba es una piedra del país, antigua, labrada en rot a arenisca. Está en Ara. IAI de abajo es una piedra francesa ¡le La Ferié, moderna, formada por varios fragmentos que se han unido. Se encuentra en el molino de ('astíllamelo. 51
5: PICAR LAS PIEDRAS Como consecuencia de la ablación producida por el rozamiento, los relieves de las muelas se erosionaban. Cuando se habían reducido de forma considerable, era necesario devolverles su vigor: había que picar las piedras. Era una tarea tan ardua como necesaria. El relieve ile las piedras Las últimas piedras empleadas en los molinos alloaragoneses fueron las francesas o algunas españolas que las imitaban. Tenían unos LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA PICAR LAS MI I I \S. /. Maceta con lengüetas intercambiables. 2. Pieos Je distintos lamimos, los dos superiores con mango y los lies inferiores sin él. 3, •Cárcavo > de madera eoll borde metálico para pasarlo ¡>or el canlo tle la piedra con ti fin de marear la separación entre •moliente •• y «antepecho». 4. Compás para centrar la solera con respecto al árbol. 5. Regla para los •rayones , reglas ¡Id «antepecho» y «regle». surcos profundos, trazados siguiendo la dirección de los radios, llamados «rayones». Se clasificaban, según su longitud, en largos, medianos y cortos. lín la corona circular donde se molía el grano había unos surcos espesos y menos profundos que formaban el «moliente». Periodicidad Desde que el molinero picaba las piedras hasta que debía repetir la misma tarea pasaba un periodo de tiempo cuya duración variaba en función del trabajo que realizara. En todo caso, cabía considerar siempre dos maneras distintas de picar: una. que afectaba sólo a los surcos poco profundos del «moliente», se realizaba cada diez o doce días: otra, que por ocuparse de devolver su relieve a los «rayones» se conocía como «enrayonar». se llevaba a cabo con menos frecuencia, casi siempre una sola vez al año. Las herramientas Para las rasas tinas del «moliente» se empleaba una maceta con «lengüillas» intercambiables: para los «rayones» se usaban picos con filos cortantes en sus dos extremos. •Cárcavo» llamaban los molineros alloaragoneses a una pieza de madera con forma de trapecio circular, dolada en la parte exterior de una chapita que sobresalía, que empleaban para medir el tamaño de la corona circular ocupada por el «moliente». La nivelación exacta tle todo el relieve de la muela era importantísima. Se realizaba por medio de diversos «regles» y reglas y de un tinte de almagre o almazarrón. El compás lo empicha el molinero para centrar la piedra solera con respecto al árbol.
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