los molinos del altoaragon - Instituto de Estudios Altoaragoneses

Vista del interior del molino aceitero.
A) Algorines para almacenar las olivas.
B) Balsa y ruello para deshacer las olivas.
C) Fogón v caldera donde se calentaba el agua.
D) Lugar donde se colocaba la pila de esteras y pasta de olivas
deshechas para proceder al prensado.
F.) Pilas de piedra en las que caía el aceite, en la grande
mezclado con el agua y en la pequeña el aceite limpio.
F) Depósito para almacenar el aceite antes de trasvasarlo a los botos.
G) El «caracol» con los agujeros por los que se introducían las
barras de madera para hacerlo girar.
viga -doce metros de longitud- pende en su extremo derecho un «caracol»
unido en su parte inferior a una enorme piedra circular que se alberga en un
pozo de cantería. El eje cuenta -entre las volutas del torno y la piedra- con dos
agujeros por los que se introducen las barras de madera en las que empujan
varios hombres para hacer girar el «caracol» y conseguir que la prensa actúe.
El aceite baja por un canal i lio. mezclado con el agua, a la primera pila de piedra.
Allí, el agua se queda en el fondo y cuando el aceite alcanza casi el borde
comienza a caer —ya limpio— en la otra pila.
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