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"ordinarias". Es la memoria <strong>de</strong> ese "resto". Es la Antígena <strong>de</strong> lo que no es<br />
admisible ante las jurisdicciones científicas. Constantemente expone este<br />
hecho ínvolvídable en los lugares científicos don<strong>de</strong> las coacciones técnicas<br />
vuelven su olvido "políticamente" (metodológica y,en principio, pro~<br />
visionalmente) necesario. ¿Cómo lo consigue? ¿Mediante qué hazañas o<br />
ardi<strong>de</strong>s? Ésa es la cuestión.<br />
Fragmentar y voltear: una receta <strong>de</strong> la historia<br />
Hay que volver a los trabajos <strong>de</strong> Foucault y <strong>de</strong> Bourdieu. Importantes<br />
ambos, presentan entre ellos una diferencia evi<strong>de</strong>nte, razón misma para<br />
<strong>de</strong>tenerse al comienzo <strong>de</strong> este ensayo que no preten<strong>de</strong> ser una historia <strong>de</strong><br />
las teorías sobre las prácticas. Estos dos monumentos sitúan uncampo <strong>de</strong><br />
investigación, casi en sus dos extremos. Sin embargo, por alejadas que<br />
parezcan, las dos obras parecen tener en común el procedimiento <strong>de</strong> su<br />
fabricación. Un mismo esquema operativo se reconoce en ambas, a pesar<br />
<strong>de</strong> la diferencia <strong>de</strong> materiales utilizados, <strong>de</strong> problemáticas en juego y <strong>de</strong><br />
perspectivas abiertas. Se tendrían aquí dos variantes <strong>de</strong> una "manera <strong>de</strong><br />
hacer" la teoría <strong>de</strong> las prácticas. Como una manera <strong>de</strong> cocinar, se pue<strong>de</strong><br />
ejercer en circunstancias y con intereses heterogéneos; tiene, igualmente<br />
variados, sus habilida<strong>de</strong>s prácticas y sus buenos o malos jugadores; permite<br />
a<strong>de</strong>más hacer jugadas. Al caracterizarla mediante los infinitivos (o<br />
los imperativos) que puntúan con acciones una receta, esta operación<br />
teorizante se resume en dos momentos: primero, fragmentar; luego, regresar.<br />
Primero un aislamiento"etnológico", luego una inversión lógica.<br />
<strong>La</strong> primera acción fragmenta ciertas prácticas en un tejido in<strong>de</strong>finido,<br />
para abordarlas como una población aparte, que forma un todo coherente<br />
pero extraño en el lugar don<strong>de</strong> se produce la teoría. Es el caso <strong>de</strong> los<br />
procedimientos "panópticos" <strong>de</strong> Foucault, aislados en una multitud, o<br />
las"estrategias" <strong>de</strong> Bourdieu, localizadas en los bearneses y los cabileños.<br />
Con esto, reciben una forma <strong>de</strong> etnología. A<strong>de</strong>más, tanto en un caso como<br />
en el otro, el género (Foucault) o el lugar (Bourdieu) que se ha aislado<br />
está consi<strong>de</strong>rado como la metonimia <strong>de</strong> toda la especie: una parte (observable<br />
por hallarse circunscrita) se supone que representa la totalidad (in<strong>de</strong>finible)<br />
<strong>de</strong> las prácticas. Ciertamente, en Foucault, este aislamiento se<br />
basa en la dilucidación <strong>de</strong> la dinámica propia <strong>de</strong> una tecnología: es una<br />
fragmentación producto <strong>de</strong> un discurso historiográfico. En Bourdieu, se<br />
supone que está proporcionado por el espacio que organiza la <strong>de</strong>fensa <strong>de</strong><br />
un patrimonio: se recibe como un dato socioeconómico y geográfico. Pero<br />
el hecho <strong>de</strong> esta fragmentación etnológica y metonímica es común a los<br />
dos análisis, aunsi las modalida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> su <strong>de</strong>terminación son heterogéneas<br />
<strong>de</strong> una y otra parte.<br />
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