Il Libro del Centenario - Circolo Canottieri Irno ASD

Circolo Canottieri Irno 1910•2010 100 anni di passione
che, vele tese, raffi che di vento, scrosci di pioggia, intensi lampi,
bassa visibilità, cielo cupo e scuro.
Il Circolo aveva, alla fi ne degli anni sessanta e negl’inizi degli anni
settanta, vissuto notevoli trasformazioni, soprattutto nella zona
del ristorante, dove era stato creato uno sporto in cemento, con
vetrata, nella zona sud e predisposto un comodo settore servizi affi
dato, per la ristorazione al gestore Franco Iacovazzi, con un cuoco
storico Vincenzo Rispoli, che aveva mosso i primi passi a Salerno,
nell’antico ristorante “La Rosetta” di Carmine Rossi. Il ristorante
dei Canottieri vide, in quel periodo, una alta affl uenza, per
l’ottima cucina, fornita anche di buoni vini, che contribuirono ad
allargare il giro vita di molti soci. Si organizzavano cene allegre e
spensierate, aff rontando impegnativi scarparielli, cozze, vongole,
parmigiane e zuppe di pesce, innaffi ate dal crustace, un vino
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bianco alsaziano, che il gestore riusciva a far trovare la sera, ai suoi
aff ezionati clienti, peraltro a quattro soldi. Era un’altra epoca fatta
di grandi speranze e di sano ottimismo.
Indimenticabili le serate trascorse a tavola, con l’Avv. Ferruccio
Guerritore, aff abile conversatore, la sua cultura, il suo elegante
porgere, la sua aristocratica, nostalgica ironia, ne rendono indelebile
il ricordo. Alfonso Gatto e Giorgio Vecchietti, con gli amici de
“Il Catalogo” di Lelio Schiavone, durante le riprese per la RAI, de
“Il Poeta con la valigia“. Gli uomini della politica Fiorentino Sullo,
Carmelo Conte, Italico Santoro frequentavano le accoglienti sale
del Ristorante dei Canottieri, dopo gli incontri politici nei periodi
elettorali. Immancabili Roberto e Angelina Paciello sempre abbronzatissimi
anche d’inverno per il sole della Marmolada.
Il cuoco Vincenzo, in una sera, particolarmente allegra, voleva
superare se stesso, nel preparare “fruits fl ambès”, in quel clima
rumoroso e festoso si distrasse, versando una eccessiva dose
di alcool, che innescò un principio d’incendio, il fuoco gli stava
bruciando i piedi, come Pinocchio. L’intervento immediato e risolutore
di Giovanni Parrilli, con un estintore, repentinamente
azionato e arrivato dal pontile, non si sa come, evitò un possibile
maggiore danno. La serata si risolse nell’allegria, con sincere
risate sulle bruciature, che il pantalone, a quadrettini del cuoco,
aveva riportato e sul ripetitivo susseguirsi dell’intercalare “So cos’
e Pazz” di Michele Capasso, assiduo frequentatore del Ristorante e
per questo chiamato, appunto, “Michele cos e pazz”. Al ristorante
una bella serata per i novant’anni del Circolo grande partecipazione
ed emozione per tanti soci sempre più legati alla vita ed ai
colori dell’Irno.
Il Cuoco Vincenzo Rispoli al vecchio Mercato del pesce con Francesco Cilento e Gino Soriente