Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade04/09/2009 - Sexta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Comentado – Nutrição e Saúde ColetivaPC-04-015ALIMENTOS, ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: DESCREVENDO A CIÊNCIA NO BRASIL DE 2000 A 2006TATIANE FREIRE ORNELAS; SHIRLEY DONIZETE PRADO; SILVIA ÂNGELA GUGELMIN; JULIANA KLOTZ SILVA; PRISCILAGOMES OLIVARES; PATRICIA FRANCA OLIVEIRAInstituição: Universidade do Estado do Rio de JaneiroAg.Financiadora: CNPQ, FAPERJSala: EXPOSIÇÃO Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Este estudo compõe um projeto maior, em andamento desde 2005, através do qual buscamos identificar oparque científico voltado para a produção de conhecimentos e saberes em campos específicos da pesquisa, a saber: dosAlimentos, ou seja, sua composição química, qualidade sanitária, inocuidade, tecnologia de produção; da Nutrição, queenfatiza os nutrientes presentes nos alimentos em suas relações com o corpo biológico normal ou patológico, o estadonutricional de populações; e da Alimentação, que trata das relações sociais entre seres humanos mediadas pelo alimento,construídas ao longo da história, ou do trabalho da humanidade voltado para a produção e distribuição social do alimentoe das representações, significados, simbolismos presentes na escolha, na preparação e na ingestão da comida. Objetivos:Descrever os campos científicos dos Alimentos, da Alimentação e da Nutrição no Brasil de 2000 a 2006 em termos denúmero de grupos de pesquisa, linhas de pesquisa, pesquisadores e estudantes e em relação à sua distribuição geográfica,institucional e por áreas do conhecimento. Metodologia: Para isso, realizamos buscas no Diretório dos Grupos de Pesquisano Brasil do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Utilizamos palavras-chave associadas aalimento, alimentação e nutrição de seres humanos. Resultados: Foram identificados 973 grupos, 5314 linhas de pesquisa,8725 pesquisadores e 8231 estudantes para o ano de 2006. Os grupos de pesquisa localizam-se predominantemente nasregiões Sudeste e Sul do País, as de maior desenvolvimento econômico, científico e tecnológico. Essa pesquisa é desenvolvida,em instituições públicas mantidas principalmente pelo governo federal, com destaque para as universidades estaduais deSão Paulo. Conclusão: Predominam os que se voltam para estudos no campo dos Alimentos, seguidos pelos situados naNutrição e, com reduzida participação, os que compõem o campo da Alimentação.PC-04-016ATIVIDADE FÍSICA EM ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO, CURITIBA - PRALLINE GOUVEA M. RODRI; SUELY TERESINHA SCHMIDT PASSOSInstituição: Universidade Federal do ParanáSala: EXPOSIÇÃO Horário: 09:00-18:30:00Introdução: O sedentarismo, presente também entre os adolescentes, relaciona-se ao aparecimento e/ou agravamento dedoenças crônicas não-transmissíveis de grande relevância em saúde pública. Objetivos: Determinar a presença e a intensidadede atividade física em adolescentes matriculados na rede pública e sua inferência no excesso de peso. Metodologia: Este estudoé parte de um projeto sobre determinantes do excesso de peso em adolescentes matriculados em escolas públicas estaduaisde uma capital brasileira. A amostra representativa foi composta de 667 adolescentes de ambos os sexos, de 23 escolas, comidades entre 10 e 18 anos. Peso e altura foram aferidos segundo padronização do SISVAN – MS (2004). Para classificação doestado nutricional aplicou-se valores de referência para o IMC, recomendados pela OMS (2007). O nível de atividade físicaregular foi aferido pelo auto-preenchimento do questionário de atividade física para crianças e adolescentes (PAQ-C), queinclui atitudes referentes à prática de esportes, jogos e atividade física realizada no período de lazer e escolar. O escore finalfoi dicotomizado em sedentário ou ativo. Foi aplicado o teste qui-quadrado, com nível de significância de 5%, para verificara ocorrência de diferenças significativas de correlação entre o grupo controle (indivíduos eutróficos n= 523) e o grupo emevidência (indivíduos em sobrepeso e obesidade n= 144), por sexo e para o total de escolares. As análises estatísticas foramexecutadas no programa R, versão 2.8. Resultados: O nível de atividade física correlacionou-se estatisticamente com o estadonutricional apenas para o sexo feminino, no entanto, os resultados destacam-se pelas altas percentagens de sedentarismoencontradas, independente do estado nutricional. Para o total de adolescentes, 84,7% dos indivíduos eutróficos e 88,2%daqueles em excesso de peso foram considerados sedentários. A divisão por sexo mostrou que o sedentarismo foi ainda maisevidente no sexo feminino, uma vez que, para os adolescentes eutróficos, 90,1% das meninas eram sedentárias contra 76,7%dos meninos. Para aqueles em excesso de peso a diferença não foi tão expressiva, com 89,3% das meninas e 87% dos meninosconsiderados sedentários. Conclusão: O sedentarismo foi bastante prevalente entre os adolescentes pesquisados, independentedo estado nutricional e sobretudo para o sexo feminino, o que alerta para a necessidade de estratégias de estímulo a umestilo de vida ativo, prevenindo a inatividade física na fase adulta e o risco de morbimortalidades associadas.99