Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade04/09/2009 - Sexta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-04-133ALIMENTOS E PREPARAÇÕES CONSUMIDAS NO ALMOÇO POR ADOLESCENTESGRAZIELA REZENDE; JÉSSICA RODRIGUES OLIVEIRA; ANA MARIA DIANEZI GAMBARDELLA; CRISTINA CARPENTIERIZÖLLNERInstituição: FSP-USP, São Paulo, BrasilSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: A adolescência é uma fase marcada por transformações físicas, psicológicas e sociais, que depende de umaalimentação equilibrada e diversificada para garantir crescimento e desenvolvimento adequados. As praticas alimentaresestabelecidas durante esta fase podem ser fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis na idade adulta.Assim, o conhecimento dos alimentos e preparações mais consumidas por este grupo populacional pode contribuir paraa promoção da saúde entre a população. Objetivos: Analisar os alimentos e preparações mais consumidas no almoçopor adolescentes de escolas públicas e privadas em uma cidade de um estado da região sudeste do Brasil. Metodologia:Foiram selecionadas escolas públicas e privadas e realizado sorteio sistemático com alunos de 4ª à 9ª série do ensinofundamental de uma capital da região sudeste do Brasil. Para conhecer os alimentos e/ou preparações consumidos poreste grupo populacional foi utilizado o método recordatório de 24 horas. Resultados: Foram analisados dados sobre oconsumo alimentar de 400 escolares, sendo 211 meninos e 189 meninas. Durante o almoço a maioria dos estudantesconsumiu algumas combinações próprias da culinária brasileira como o arroz com feijão, salada de alface com tomate,além da carne bovina ou de frango como acompanhamento e do suco como bebida. Foi observado elevado consumode doces, frituras e refrigerantes, porém em menor proporção que os alimentos anteriormente citados. Conclusão: Oconsumo alimentar destes indivíduos mostrou-se equilibrado, porém pouco diversificado. A frequencia de produtosindustrializados consumidos durante almoço por esta população, embora em menor proporção quando comparada aoutros estudos, apresentou importante contribuição na dieta destes indivíduos, ressaltando-se assim a importância doincentivo à alimentação saudável e adoção de medidas de promoção à saúde nesta faixa etária.PS-04-134CONSUMO DE BEBIDAS ENTRE ADOLESCENTES: VARIAÇÃO DE ACORDO COM O DIA DA SEMANALUANA SILVA MONTEIRO; THAÍS MEIRELLES VASCONCELOS; CAMILA NEVES DIDINI; ROSANGELA ALVES PEREIRA;GLORIA VALERIA VEIGAInstituição: Universidade Federal do Rio de JaneinoSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: O consumo alimentar está sujeito a variações interpessoais e intraindividuais relacionadas a diversosfatores, como, por exemplo, os dias da semana. Objetivos: O objetivo do trabalho foi comparar o consumo de bebidasde adolescentes em dias de semana e de final de semana. Metodologia: Realizou-se estudo transversal em amostraprobabilística de estudantes com idades entre 12 e 18 anos de escolas estaduais. O consumo de bebidas foi estimado apartir de dados de três dias de registro alimentar (dois dias da semana e um de final de semana). Utilizou-se o programaNutwin para as análises de composição nutricional. O estado nutricional foi avaliado com base no índice de massa corporal(IMC=peso/estatura2) considerando os critérios propostos pela Organização Mundial da Saúde. A idade foi categorizadaem abaixo e acima de 15 anos. Foram empregados os testes de Mann-Whitney e de Wilcoxon (p