Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade02/09/2009 - Quarta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição, Atividade Física e EsportePS-02-191O REDUZIDO CONSUMO DE FERRO DIETÉTICO AFETA INDICADORES HEMATOLÓGICOS EM JUDOCASDE ELITE.STÉPHANIE LOUISE AZEVEDO SANTOS OLIVEIRA; THEREZA CRISTINA LONVETTI BARGUT; JOSELY CORRÊA KOURY;EMILSON SOUZA PORTELLAInstituição: Instituto de Nutrição UERJAg.Financiadora: FAPERJSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: A ingestão de ferro por atletas é preocupante quando a modalidade exige restrição alimentar para manutenção damassa corporal como ocorre no judô. A reduzida ingestão de ferro pode levar à anemia que reduz o condicionamento do atleta.Objetivos: O objetivo deste estudo foi comparar a ingestão de ferro de homens e mulheres judocas e avaliar a influência dessaingestão sobre valores hematológicos. Metodologia: Foram selecionados, ao acaso, 18 judocas de elite, sendo 9 de cada gênero. Aavaliação dietética foi realizada através de inquérito alimentar, aplicado por um mesmo avaliador previamente treinado, utilizandoo recordatório de 24 horas como instrumento, no período de treinamento pré-competição. Para converter o porcionamentorelatado em medidas caseiras para gramas foi utilizado o registro fotográfico para inquéritos dietéticos. Para quantificar a ingestãoenergética e de ferro, após a conversão, empregou-se o “software” CIS/EPM – Programa de Apoio à Nutrição com alteração dobanco de dados de acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (2006). Os atletas não usavam suplementos devitaminas e/ou minerais durante o período do estudo. A coleta de sangue ocorreu após jejum noturno e de 24 horas de repouso. Osindicadores hematológicos foram determinados por contador automático (Cell Dynn Cobas). Resultados: Os atletas de ambos osgêneros apresentavam, em média 22 ± 4 anos. O consumo energético e os percentuais de ingestão dos macronutrientes estavamadequados para manutenção da massa corporal dos homens (87 ± 27 kg) e das mulheres (66±8 kg). O consumo de ferro foisignificativamente maior (33%) para os homens (30±8mg/d) do que para as mulheres (14±2mg/d). Os resultados obtidosatravés do hemograma mostraram que os homens estão fora de risco para deficiência de ferro (contagem de eritrócitos, 4,8±0,4x10-3células; hemoglobina, 14,5±1,0 mg/dL e hematócrito 43±3%), enquanto as mulheres apresentaram níveis marginais dedeficiência (contagem de eritrócitos, 4,4±0,3x10-3 células; hemoglobina, 13±1 mg/dL e hematócrito 39±2%). Conclusão: Estesresultados mostram a importância da adequação dietética em ferro principalmente em mulheres praticantes de judô.PS-02-192ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES JOVENS NA FASE LÚTEA E FOLICULARDO CICLO MENSTRUALVILMA BLONDET AZEREDO; LARISSA ALMENARA SILVA SANTOS; CLARISSA SOARES; ADRIANA COUTINHO GIUSTIDIAS; NATHALIA PENNA FIGUEIREDO; ANTONIO ORESTES SALVO CASTROInstituição: UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSESala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Alguns estudos sugerem que existem mudanças no consumo alimentar durante as diferentes fases do ciclo menstrual, com seuaumento na fase lútea. Tais modificações em mulheres com síndrome pré-menstrual (SPM) vem sendo estudadas, contudo, no Brasil existempoucas informações disponíveis sobre estas modificações em mulheres sadias. Assim, a realização deste estudo visa contribuir com a melhoriada abordagem nutricional da mulher em idade reprodutiva, considerando os aspectos que fazem parte da fisiologia feminina. Objetivos:Avaliar o estado nutricional e a ingestão de grupos de alimentos de mulheres adultas sadias durante o ciclo menstrual e observar as possíveisrelações entre a ingestão alimentar e o sintoma “desejos alimentares” relacionado com a SPM. Metodologia: Este é um estudo longitudinal(3 meses) realizado com 45 mulheres adultas sadias. A avaliação da ingestão alimentar foi realizada através de 6 registros alimentares: 03na fase lútea (FL) e 03 na fase folicular (FF), mensalmente. O cálculo de ingestão dos grupos de alimentos foi realizado considerando oGuia Alimentar da Pirâmide adaptada para a população brasileira. A avaliação nutricional constou do cálculo do Índice de massa corporal(IMC), % de gordura e água corporal, através da bioimpedância. O sintoma “desejos alimentares” (DA) foi avaliado a partir de um “diário”apropriado. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética sob o protocolo número 0084.0.258.000-07. Resultados: Os valores médios de IMC(FL:22,90 + 0,65; FF:22,60 + 0,80 kg/m2), % de gordura (FL:27,54 + 1,46; FF:27,92 + 1,67%) e água corporal (FL:51,57+0,95; FF:50,92+1,19)apresentaram-se normais e semelhantes ao longo do estudo, em ambas as fases. Entretanto foi observado maior frequência (77%) de mulherescom água corporal acima do padrão de referência (> 500mL/Kg) na FL do que na FF (54%) (p