Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição, Atividade Física e EsportePS-03-193ATUAÇÃO DOS INSTRUTORES DE MUSCULAÇÃO DE ACADEMIAS DE CRICIÚMA (SC) NA ORIENTAÇÃOSOBRE O USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARESRAFAEL COMIN BIF; ADRIANA SOARES LOBOInstituição: Universidade do Extremo Sul CatarinenseSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: O uso de suplementos alimentares com o objetivo de melhorar o desempenho esportivo ou a composição corporalé cada vez maior entre os praticantes de exercícios físicos, especialmente em academias de musculação. Muitas vezes o usode suplementos é orientado por instrutores de musculação, cuja formação não parece ser adequada nem os habilita paratal prática. Objetivos: O presente estudo descreveu a atuação dos instrutores de musculação de academias do município deCriciúma (SC) na orientação nutricional e uso de suplementos alimentares para seus alunos. Metodologia: Participaramdo estudo 30 instrutores (70% do sexo masculino e 30% feminino) que se predispuseram como voluntários ao estudo dedez academias selecionadas aleatoriamente. O instrumento utilizado foi um questionário composto por 24 questões acercada formação profissional, realização de cursos na área de nutrição, orientação do uso de suplementos e conhecimentossobre nutrição. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva. Resultados: Observou-se que a maior partedos instrutores (66,7%) possui formação em educação física, sendo que 43,3% são especialistas. A maioria (56,6%) cursoualguma disciplina de nutrição em sua formação e 63,3% já participaram de cursos, palestras, debates ou seminários naárea de nutrição esportiva. A maior parte dos instrutores afirma ser frequentemente questionada sobre alimentação (80%) esuplementação (76,7%); sendo que 73,3% respondem, de acordo com seus conhecimentos, quando questionados. A maioria(90,1%) não indica ou prescreve dieta a seus alunos, apesar de 43% já terem indicado o uso de suplementos. Os professoresapresentaram conhecimento insatisfatório em algumas questões acerca do tema nutrição e suplementação, destacando-seas questões sobre a melhor dieta para emagrecimento (50% relataram, equivocadamente, que uma dieta rica em proteínas epobre em carboidratos é a melhor para um indivíduo que deseja emagrecer e que o consumo de carboidratos a noite engorda).Conclusão: Os resultados demonstram a necessidade de um aprimoramento contínuo na área de nutrição esportiva, haja vistaa freqüência com que são questionados acerca destes assuntos. Também é pertinente salientar que a orientação alimentar esobre o uso de suplementos alimentares deve ser feita por profissionais habilitados para tal, ou seja, o nutricionista.PS-03-194CONSUMO ALIMENTAR DA EQUIPE DE FUTSAL FEMININO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTACATARINA (UFSC): MICRONUTRIENTES E ANTIOXIDANTESMAYARA SCHULZ; DÉBORA BOTTEGA; LUANA MELLER MANOSSO; ILEANA ARMINDA MOURÃO KAZAPI; ALINERODRIGUESInstituição: Universidade Federal de Santa Catarina - UFSCSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Apesar da pouca divulgação, as mulheres têm tido participação no futebol brasileiro. A alimentação de umatleta é diferenciada dos demais indivíduos em função do gasto energético elevado e da maior necessidade de nutrientes.A prática do exercício físico leva a um aumento do consumo de oxigênio, resultando na formação de radicais livres,que podem contribuir para danos tissulares e celulares, prejudicando o desempenho de atletas. Para prevenir os efeitoscausados pelo estresse oxidativo, o organismo possui vários mecanismos de defesa antioxidante. Nestes mecanismos,vários micronutrientes desempenham papel importante. Além disso, é importante o consumo adequado de ferro e cálciopor atletas do sexo feminino, já que o cálcio está envolvido na formação e manutenção óssea e o ferro em baixo nívelpode causar fadiga e anemia. Objetivos: Avaliar o perfil dietético de micronutrientes e antioxidantes das atletas de umaequipe de futsal feminino. Metodologia: A ingestão alimentar foi verificada por inquérito Recordatório 24h de três dias.As quantidades dos alimentos ingeridos foram coletadas em medidas caseiras e os nutrientes foram analisados pelosoftware AVANutri. Para verificar as necessidades de cálcio, ferro, zinco, betacaroteno, vitamina C e vitamina E adotou-se aclassificação das Dietary Reference Intakes (DRIs). Na análise estatística usou-se o software SPSS, sendo que o valor fixadopara nível de significância foi de p≤0,05. Resultados: Participaram do estudo as 15 atletas da equipe, sendo a idade médiade 20,24 anos. Ao se comparar a ingestão dos micronutrientes e antioxidantes com a recomendação observou-se que oconsumo de cálcio, ferro e vitamina E ficou abaixo do recomendado, entretanto significância estatística ocorreu somentepara cálcio (p