Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade02/09/2009 - Quarta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição ExperimentalPS-02-186HAMSTERES DIABÉTICOS, OU NÃO, SUPLEMENTADOS COM FERRO APRESENTAM AUMENTO DAPEROXIDAÇÃO LIPÍDICA NO FÍGADO E RINS, MAS NÃO NO PÂNCREAS.MAISA SILVA; MARCELO EUSTÁQUIO SILVA; MARIA LUCIA PEDROSAInstituição: Universidade Federal de Ouro PretoAg.Financiadora: CNPQ/FAPEMIGSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Existe uma relação entre o metabolismo de ferro e o diabetes, porém o exato mecanismo pelo qual o ferroinduz a diabetes ainda não está claro, mas provavelmente deve ser mediado por três mecanismos: deficiência de insulina,resistência à insulina e a disfunção hepática. Em modelo murino de hemocromatose, o excesso de ferro e o estresse oxidativomedeiam apoptose nas células do pâncreas, perda de massa e desensibilização da secreção de glicose induzida por insulinaresultando em diminuição da capacidade secretória de insulina. O pâncreas apresenta extrema susceptibilidade ao estresseoxidativo, talvez porque seja quase exclusivamente dependente do metabolismo mitocondrial da glicose para a secreçãode insulina e apresenta baixa expressão de defesas antioxidantes. Não há dados mostrando se a suplementação comferro na dieta seria capaz de causar os danos vistos em modelos de hemocromatose. Objetivos: O objetivo deste estudo foiavaliar os efeitos da suplementação com ferro no perfil glicêmico sérico e estresse oxidativo hepático, renal e pancreáticoem hamsteres diabéticos. Metodologia: Os animais foram divididos em quatro grupos: Controle, recebeu dieta padrãoAIN-93M; Controle e Ferro, recebeu dieta padrão suplementada com ferro carbonílico 3%; Diabético, recebeu dieta padrãoe STZ (50mg/Kg); e Diabético e Ferro, recebeu dieta padrão suplementada com ferro carbonílico 3% e STZ (50mg/Kg).Os hamsteres receberam as dietas por 56 dias e a injeção de STZ foi administrada no 49° dia, em dose única. Resultados:Os estoques de ferro no fígado apresentaram aumentados nos animais dos grupos CF e DF. O excesso de ferro promoveuum aumento da peroxidação lipídica no fígado e rins associado ou não ao diabetes, indicando assim um aumento doestresse oxidativo renal e hepático. Não observamos alterações provocadas pelo ferro no perfil glicêmico, como tambémnão ocorreram mudanças no conteúdo de ferro e níveis de TBARS no pâncreas. Conclusão: Nossos resultados sugeremum aumento do estresse oxidativo promovido pelo excesso de ferro no fígado e rim, mas não no pâncreas e provavelmentepor isso nenhuma alteração foi observada nos níveis glicêmicos.PS-02-187A SUPLEMENTAÇÃO IN VITRO COM GLUTAMINA AFETA A SÍNTESE DE LACTATO EM MACRÓFAGOSPERITONIAIS ATIVADOS COM LIPOPOLISSACARÍDEOSMARCELO MACEDO ROGERO; MARIA CAROLINA BORGES; IVANIR SANTANA DE OLIV PIRES; RUI CURI; PRIMAVERABORELLI; JULIO TIRAPEGUIInstituição: Universidade de São PauloAg.Financiadora: FAPESPSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Macrófagos apresentam elevado consumo de glutamina e de glicose, o que está relacionado ao fato dessessubstratos fornecerem intermediários metabólicos para vias biossintéticas de macromoléculas. A glicólise fornece glicose-6-fosfato para a formação de ribose-5-fosfato, a qual é precursora da síntese de DNA e RNA; e glicerol-3-fosfato para a síntesede fosfolipídios. Paralelamente, a glutaminólise fornece amônia e aspartato para a síntese de purinas e pirimidinas, quesão necessárias para a formação de DNA e RNA. Além disso, a glutamina também fornece nitrogênio para a formação deglicosamina, GTP e NAD+. Objetivos: O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da suplementação in vitro com glutaminasobre o consumo de glutamina e de glicose e sobre a síntese de glutamato e de lactato. Metodologia: Macrófagos peritoniaisforam obtidos de camundongos adultos BALB-C. As células foram cultivadas na presença de 0; 0,6; 2 e 10 mmol/L deglutamina durante 24 horas. Posteriormente, os macrófagos foram estimulados com 15 µg/mL de lipopolissacarídeos(LPS) por 30 minutos. O lisado celular foi utilizado para a determinação de glutamina, glicose, glutamato e lactato.Resultados: A suplementação in vitro com glutamina não teve influência sobre o consumo de glicose ou sobre a produçãode glutamato. Contudo, a presença de 10 mM de glutamina aumentou o consumo de glutamina e diminuiu a produçãode lactato e a razão glicose/lactato em macrófagos peritoniais ativados com LPS (p