Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-03-168CONSULTORIA EM EDUCAÇÃO NUTRICIONAL - UMA PRÁTICA ESSENCIAL PARA A FORMAÇÃO DEHÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEISJANINNE ZALESKI SOUZA; ARIANNA DE MIRANDA NOGUEIRA; FRANCINE MARIA ALVES; CAROLINE OPOLSKIMEDEIROSInstituição: Universidade Federal de Santa CatarinaSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Os hábitos alimentares sofreram adaptações para hábitos pouco saudáveis, o que se têm associado a desviosponderais e desenvolvimento de deficiências nutricionais. Objetivos: A partir do exposto, foi realizada uma consultoria deeducação nutricional, com o intuito de orientar a população mais carente quanto à alimentação saudável, fornecendoalternativas alimentares para a condição financeira dessa população. Metodologia: A educação nutricional foi realizadaem dois encontros: no primeiro, foi feita uma dinâmica; onde a partir da brincadeira batata-quente as pessoas que ficassemcom a “batata” estouravam um balão, pegavam a figura de alimento que se encontrava dentro dele e classificavam-naem saudável ou deve-se evitar. Após, os estudantes de nutrição envolvidos na atividade falavam algumas propriedades doalimento e forneciam uma orientação sobre a melhor maneira de consumi-los. A segunda etapa foi realizada um mêsapós a primeira, onde no primeiro momento as pessoas relataram o que elas já haviam modificado em sua alimentaçãoe, no segundo, elas montavam um prato de comida através de recortes de alimentos levados pelos estudantes de nutrição.Após, discutia-se sobre o prato montado por cada um, falando sobre a combinação de alimentos presentes e como montarum prato saudável com baixo custo. Resultados: A educação nutricional foi bem sucedida, sendo que todos os participanteselogiaram o trabalho prestado. No primeiro momento estavam presentes 12 pessoas, enquanto na segunda visita o númerosubiu para 23, o que mostra que a população atendida apreciou o serviço. O único ponto falho foi o número de visitas,pois em apenas 2 visitas não tem como realizar um trabalho de intervenção com o grupo, que seria o ideal. Conclusão:Através desta experiência foi possível destacar o quão importante é o papel do nutricionista na sociedade, pois é seu deverinstruir a população quanto à alimentação saudável.PS-03-169AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL PRÉ E PÓS-INTERVENÇÃO DE UM GRUPO INTERDISCIPLINARDE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM DIABETESANITA SACHS; TERESA ZANELLA; BIANCA SANT’ANNA PIRES; CLARISSA BAIA UEZIMA; FERNANDA SANCHESCARVALHO; AUGUSTO PIMAZONI NETO; GRUPO EDUCAÇÃO CONTROLE DIABET GECD; PATRICIA TOMITA FANInstituição: Universidade Federal de São PauloSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: O Grupo de Educação e Controle de Diabetes propõe intervenção interdisciplinar e uma nova abordagempara o tratamento do diabetes utilizando o conceito da Glicemia Média Semanal (GMS), cuja essência é direcionaro tratamento baseando-se num valor médio dos níveis de glicose sanguínea referentes a testes de glicemia capilar.Objetivos: Avaliar impacto de intervenção interdisciplinar no tratamento do Diabetes. Metodologia: Foram analisadosos dados da GMS e IMC de 23 pacientes do sexo masculino acompanhados no período de novembro de 2007 a dezembrode 2008. Resultados: Dados pré-intervenção: idade média de 59 anos (DP + 9,6 anos), média de peso corpóreo de 79,5kg(DP + 15,3kg), média de IMC 27,8 kg/m2, 17,4%, do grupo estavam com IMC considerado eutrófico (18,5 a24,9 kg/m2), 52,2% com sobrepeso (25 a 29,9kg/m2), 21,7% com obesidade I (30 a 34,9 kg/m2) e 8,7% estavamcom obesidade II (> 35 kg/m2). Quanto à GMS, 171 mg/dL (DP + 55,9 mg/dL) foi a média do grupo. 30,4% apenasestavam com a GMS < 150 mg/dL. E neste grupo, 57,2% estavam com sobrepeso e 42,8% com obesidade grau I. Dadospós-intervenção: Média de 7 consultas para cada participante (DP + 3,3). Média de peso corpóreo 80,5 kg (DP +15,6kg), média de IMC foi de 27,3 kg/m2 (DP + 4,2kg/m2). 13% estavam em eutrofia, 56,6% com sobrepeso, 21,7% comobesidade I e 8,7% com obesidade II. Sobre a GMS, a média foi de 134mg/dL. 65,2% estavam com a glicemia abaixo de150 mg/dL. Deste grupo, 4,3% estavam em eutrofia, 39,1% com sobrepeso, 17,4% em obesidade I e 4,3% com obesidadegrau II. 56,5% dos indivíduos perderam peso (totalizando 25kg), 34,8% tiveram aumento no peso (22kg) e 8,7%mantiveram o peso inicial. Conclusão: Houve melhora significativa no controle glicêmico do grupo analisado e, apesarda proporção de peso perdido e peso ganho do grupo não ter mostrado diferença estatisticamente significante, o númerode homens que apresentou redução de peso e o melhor controle glicêmico do grupo em geral, indica que houve adesãopor maior parte dos participantes indicando sucesso das intervenções do grupo interdisciplinar.350