Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-feira Temas Livres – Apresentação Oral – Nutrição e Saúde ColetivaOR-03-001DIETARY FATS ARE STRONGLY ASSOCIATED WITH BODY FAT INCREASE, HYPERHOMOCYSTEINEMIA ANDINSULIN RESISTANCE IN VOLUNTARIES SELECTED FOR A LIFESTYLE CHANGE PROGRAM (LSCP)GUSTAVO DUARTE PIMENTEL; KÁTIA CRISTINA PORTERO-MCLELLA; JOSÉ EDUARDO CORRENTE; ROBERTO CARLOSBURINIInstituição: CeMENutri-UNESP/Botucatu, PUC/Campinas e UNIFESPAg.Financiadora: CNPQ, FAPESP.Sala: AUDITÓRIO Horário: 15:30-15:45:00Introduction: It is presently known that numerous metabolic and biochemical abnormalities are caused by baddietary habits and particularly by excessive hyperlipid diets. Aim: This study aimed at evaluating the association ofthe ingestion of different dietary fats with body fat, hyperhomocysteinemia and insulin resistance in adults. Methods:This is a cross-sectional study conducted in the city of Botucatu-Brazil/SP with the participation of six hundred andtwenty-four individuals (73.7% of females) with a mean body mass index (BMI) of 29.5±6.4kg/m2 selected for alifestyle change program (LSCP). The assessment included food intake (recall 24h), body fat (evaluated by impedancebioeletric, Byodinamics), body weight, height and BMI, and plasma assays of glucose, insulin (and HOMA-IR calculus)and homocysteine. Results: Was showed that the body fat percentage (%BF) was strongly associated with the ingestion ofsaturated fats in the 5th quintile (≥10.7% of the total energetic value-TEV), showing OR: 3.04 (CI: 1.13-8.12) (adjustedfor sex, age and BMI), cholesterol in the 5th quintile (≥261.0mg) OR: 2.44 (CI: 1.10-5,41) (not adjusted) and vegetaloil from the 3rd quintile (2.0 servings) OR: 2.43 (CI: 1.29-4.56) (not adjusted). The risk to develop insulin resistancewas higher with the ingestion of saturated fat in the 5th quintile (≥10.7% of caloric intake) OR: 1.60 (CI: 1.02-7,76) (notadjusted). The risk to present hyperhomocysteinemia was observed in those consuming vegetal oil in the 3rd quintile (2.0servings) OR: 12.0 (CI: 1.11-129.41) and in the 5th (≥3.4 servings) OR: 7.11 (CI: 1.25-40.20) (not adjusted). Conclusion:This study showed in adults with overweight that different types of dietary fats are associated with increase of the %BF,hyperhomocysteinemia and insulin resistance.OR-03-002FATORES DETERMINANTES DO GANHO DE PESO GESTACIONAL EXCESSIVO EM UMA COORTE DEGESTANTES DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIROGILBERTO KAC; MARCELLA MA TEÓFILO; DAYANA RODRIGUES FARIAS; ANA BEATRIZ FRANCO-SENA; JULIANA DOSSANTOS VAZInstituição: UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIROAg.Financiadora: CNPQSala: AUDITÓRIO Horário: 15:45-16:00:00Introdução: Mulheres com ganho de peso excessivo durante a gestação apresentam maior risco para complicações como hipertensãoe diabetes gestacional, assim como para obesidade tardia. Objetivos: Avaliar os fatores determinantes do ganho de peso gestacionalexcessivo em mulheres adultas atendidas em uma unidade básica de saúde de um município brasileiro de grande porte. Metodologia:Trata-se de uma coorte com cinco ondas de seguimento: 8ª-13ª (baseline), 19ª-21ª, 26ª-28ª, 36ª-40ª semana gestacional e mínimode 30 dias pós-parto. Foram estudadas 164 mulheres com idade entre 18 e 40 anos, livres de doenças crônicas não transmissíveisou infecto-parasitárias, sem gestação gemelar e que residiam na área programática do estudo. A variável dependente foi àadequação do ganho de peso gestacional, proposta pelo Instituto de Medicina Americano (1990), que considera como adequadoum ganho entre 12,5-18 kg para gestantes com baixo peso, entre 11,5-16,0 kg para eutróficas, entre 7,0-11,5 kg para gestantescom sobrepeso e de 7 kg para obesas. As co-variáveis incluíram características sócio-demográficas, reprodutivas, bioquímicas eantropométricas. A análise estatística foi realizada por meio de regressão logística. Resultados: A prevalência de ganho de pesogestacional (GPG) excessivo foi de 26,8%. As variáveis que foram para o modelo final, por apresentarem significância menor que0,20 foram: escolaridade, etilismo, tabagismo, Índice de Massa Corporal (IMC), leptina e insulina. O modelo final de regressãologística revelou que ter escolaridade superior a 8 anos (OR = 3,09; IC: 1,29-7,40) e ser ex-fumante (OR = 3,89; IC: 1,61–9,41)são fatores de risco para o GPG excessivo. O IMC pré-gestacional foi avaliado de forma contínua e também se mostrou associadoao desfecho estudado, visto que o risco aumenta à medida que o IMC aumenta (OR = 1,24; IC: 1,13–1,36). Conclusão: Mulheresque deixaram de fumar durante a gestação e com alta escolaridade apresentaram maior chance de ganho de peso gestacionalexcessivo. Atenção especial deve ser dada a essas gestantes no atendimento pré-natal, visto que se classificam como um grupos derisco. Deve ser tambem recomendado que mulheres em idade reprodutiva mantenham-se dentro da faixa ideal de IMC.26