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10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-03-128CAROTENÓIDES NA DIETA DE ESCOLARES DE MUNICÍPIO DA REGIÃO SUDESTE DO BRASILMARINA VIEIRA DA SILVA; MARIANA SCHIEVANO DANELON; MARIA ANGÉLICA SCHIEVANO DANELON ; RODRIGODANTAS AMANCIOInstituição: USP-ESALQ- Campus de PiracicabaSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Evidencias cientificas tem atribuído aos carotenóides importância decisiva na prevenção de diversas doençascrônicas. Objetivos: Avaliar a ingestão de carotenóides (licopeno e luteína + zeaxantina) de amostra (n= 163) de alunos(com idade entre 7 e 14 anos) matriculados em escolas públicas de tempo integral de Piracicaba, estado de São Paulo,Brasil. Metodologia: Os dados relativos ao consumo alimentar foram obtidos por meio do método Recordatório 24h.Informações socioeconômicas foram coletadas por meio de questionários respondidos pelos pais dos escolares. Os alunosforam classificados em três intervalos de rendimentos familiares per capita (em salários mínimos-s.m.): até ½ s.m.;entre 0,6 e 1,0 s.m. e acima de 1 s.m. Resultados: O menor consumo médio de licopeno (1302,3 µg ; dp= 4038,1 µg)foiobservado entre os alunos pertencentes às famílias com menores rendimentos(≤ ½ s.m), enquanto o grupamento comrendimentos que superaram 1.s.m. per capita, revelou ingestão que alcançou 2507,0 µg (dp= 8182,9µg). No que tangeo consumo de luteína + zeaxantina, situação distinta foi identificada : menor consumo para os alunos pertencentes àsfamílias com maiores rendimentos (1645,3 µg ; dp=2681,3) e entre os mais pobres(≤ ½ s.m per capita), a quantidade(média) totalizou 2564,4 µg; dp=2750,5 µg). Por meio de testes estatísticos foram identificados valores de p
10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-03-130CONSUMO DE NUTRIENTES DE USUÁRIOS DE UM SERVIÇO DE ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DEBELO HORIZONTE-MG: COMPARAÇÃO COM RECOMENDAÇÕES ATUAIS.PAULA MARTINS HORTA; MARIANA NUNES PASCOAL; LUANA CAROLINE SANTOS; ALINE CRISTINE SOUZA LOPESInstituição: Universidade Federal de Minas GeraisSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Uma alimentação desbalanceada favorece deficiências de vitaminas e minerais, além de intoxicações oriundas da ingestãoexcessiva de um nutriente. Assim, avaliar o consumo alimentar se torna estratégia fundamental na identificação de situações de riscoem uma comunidade e consequente proposição de políticas que visem a sua prevenção e controle. Objetivos: Avaliar o consumo denutrientes de usuários de um Serviço de Atenção Primária à Saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais. Metodologia: Estudo transversalcom usuários de uma Unidade Básica de Saúde (UBS) de Belo Horizonte-MG, encaminhados ao atendimento nutricional pelasEquipes de Saúde da Família e Serviço de Promoção à Saúde - Academia da Cidade do Distrito Sanitário Barreiro. Realizou-seavaliação da ingestão alimentar por meio de Recordatório Alimentar de 24 horas, sendo este calculado com auxílio do softwareDietwin Profissional (2008). Avaliou-se a adequação do consumo alimentar por meio das recomendações do Institute of Medicine(1997-2006) e da Organização Mundial de Saúde (2003). Resultados: Foram avaliados 65 usuários, 93,8% mulheres, com médiade idade de 51,9±11,0 anos. Observou-se média de ingestão calórica de 1671,10±555,24 Kcal, sendo esta insuficiente em 77,8% daamostra. Entre os macronutrientes, verificou-se maior inadequação do consumo de lipídeos, tendo em vista que 33,3% dos usuáriosapresentaram consumo excessivo; 29,6% consumo excessivo da fração saturada e 70,4% insuficiência de monoinsaturados. Entre osminerais, destaca-se que 94,4% da amostra apresentou ingestão de cálcio abaixo da Adequate Intake; 50% abaixo das recomendaçõesde zinco (Probabilidade de adequação - P: 50,23±23,60%) e 55,6% inferior ao preconizado para ferro (P: 52,50±19,16%). Emcontraste, a ingestão de sódio esteve elevada em 75,6% dos indivíduos. Para as vitaminas foi observado consumo insuficiente devitamina C (63%), B12 (74,1%) e D (94,4%), enquanto para as vitaminas A e E, prevaleceu o consumo excessivo em 48,1% e 92,6%da amostra, respectivamente. O consumo de fibras esteve insuficiente em 70,4% dos indivíduos. Conclusão: Observou-se grandeinadequação do consumo de energia e nutrientes entre os usuários avaliados, sobretudo elevada prevalência de ingestão calóricainsuficiente, consumo elevado de lipídeos e sódio, e insuficiente de minerais. Esses dados denotam necessidade de ações de promoçãode alimentação saudável visando prevenção de doenças associadas às carências ou excesso de nutrientes.PS-03-131EVOLUÇÃO TEMPORAL DE PRÁTICAS SEDENTÁRIAS QUE INDICAM RISCO PARA EXCESSO DE PESOE OBESIDADE, EM ADOLESCENTES DE ESCOLAS PÚBLICAS.AGATA KELLY GUIMARÃES SOUZA; LUCIANA LOURENÇO; URSULA VIANA BAGNI; GLÓRIA VALÉRIA VEIGAInstituição: Universidade Federal do Rio de JaneiroSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Práticas sedentárias como uso de computador e televisão, diariamente, por várias horas, quando observadas emadolescentes, tem sido associadas ao ganho de peso e obesidade, tanto pelo menor gasto energético quanto pelo consumode alimentos que as acompanha, geralmente ricos em carboidratos e gorduras e pouco saudáveis. Objetivos: Avaliar aevolução de atividades sedentárias que aumentam o risco para o surgimento de sobrepeso e obesidade em adolescentes.Metodologia: Comparou-se dois estudos transversais adolescentes de 12 e 18,9 anos de idade estudantes de escolas públicas,em 2003 (n=610; 36,4% meninos e 63,6% meninas) e 2008 (n=474; 40,7% meninos e 59,3% meninas). Investigou-se hábitode assistir televisão, jogar videogame e comer vendo televisão, utilizando-se questionário auto-respondido. Utilizou-se oteste qui-quadrado para comparar as freqüências, o teste t de Student para comparar as médias e o valor de p
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