Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição ClínicaPS-03-058RELAÇÃO ENTRE CONSUMO DE GORDURA E FIBRA ALIMENTAR EM MULHERES COM NEOPLASIAMAMÁRIATHELMA FERNANDES FELTR RODRIGUES; ALINE MARCON PASSARELI; MÁRCIA REGINA EICHHORN; CARMELINAAMADEIInstituição: Universidade Nove de JulhoSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: O câncer de mama representa grave problema de saúde pública e ocupa o primeiro lugar na causa de câncer em mulheres noBrasil. Existem evidências de que consumo de gordura seja um dos mais importantes fatores de risco para câncer de mama. A explicaçãoprovável seria que dieta rica em gordura poderia afetar disponibilidade de estrógenos pela elevação na concentração plasmática de ácidos graxoslivres. O alto nível de estrógeno faz com que haja aumento no estímulo no processo de divisão celular mamária. Por outro lado, a dieta podecontribuir na prevenção do câncer, visto que frutas, legumes e verduras garantem adequada ingestão de grande parte dos nutrientes, fibrase uma variedade de fatores nutricionalmente benéficos para redução da recorrência de neoplasia mamária. Objetivos: Avaliar o consumo degordura e fibra alimentar de mulheres com neoplasia mamária e seu estado nutricional. Metodologia: Trata-se de estudo transversal, comamostra de conveniência. Foram entrevistadas 29 pacientes entre 19 e 60 anos de idade, com diagnóstico de neoplasia mamária, em tratamentoquimioterápico, em hospital público, região central do município de SP. Foram coletados os dados: idade, peso atual e estatura, além de dadosalimentares por meio de Questionário de Freqüência Alimentar Simplificado (QFAS) desenvolvido por BLOCK (1994). Foi calculado o Índicede Massa Corporal (IMC) pela fórmula de Quetelet. O presente trabalho foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa e as participantespreencheram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Resultados: Média de idade encontrada foi 47±8,4anos. Em relação ao estadonutricional 34,5% das pacientes estavam eutróficas durante o tratamento, 41,4% com risco de obesidade, 17,2% com obesidade grau I e 6,9%com obesidade grau II. Quanto ao consumo alimentar, 37,9% das mulheres apresentaram um alto consumo de gordura, 10,4% apresentarammoderado consumo e mais da metade (51,7%) revelou ter baixo consumo de gordura. Com relação ao consumo de fibras, nenhuma dasparticipantes apresentou consumo adequado, segundo os critérios estabelecidos pelo QFAS. Conclusão: Com base nos dados do presenteestudo, conclui-se que as pacientes apresentam em sua maioria risco de obesidade ou obesidade já instalada, podendo esta ser decorrente dotratamento quimioterápico. O consumo de gordura não revelou-se exagerado na maioria das pacientes, porém foi detectado baixo consumode fibras na dieta destas pacientes, sendo esse um nutriente essencial na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.PS-03-059CONSUMO DE INFUSÃO DE ERVA MATE TOSTADA REDUZ PESO CORPÓREO EM INDIVÍDUOS COMDISLIPIDEMIAARIANNA DE MIRANDA NOGUEIRA; ELAYNE CRISTINA DE MORAIS; GRAZIELA ALESSANDRA KLEIN; CAROLINEGARCIA GUANABARA; ALINY STEFANUTO; BRUNNA CRISTINA BOAVENTURA; FERNANDA DE ANDRADE; EDSON LUIZDA SILVAInstituição: Universidade Federal de Santa CatarinaAg.Financiadora: FAPESCSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: As dislipidemias associadas ao sobrepeso aumentam o risco para as doenças cardiovasculares. Nesse contexto,os tratamentos para a diminuição do peso corpóreo são importante estratégia para a prevenção das complicaçõescardiovasculares. Alguns estudos demonstraram que a erva mate (Ilex paraguariensis) é uma das únicas espécies queapresenta eficácia na redução do peso corporal de indivíduos obesos, provavelmente, devido ao seu conteúdo de cafeína.Objetivos: Verificar o efeito da ingestão de infusão de erva mate tostada no peso corpóreo de indivíduos com dislipidemia ecom dieta livre. Metodologia: Participaram do estudo 36 indivíduos (n=25/11, fem/masc) com dislipidemia (LDL-colesterol≥ 160 mg/dL; Triglicerídeos ≥ 150 mg/ dL ou HDL-colesterol < 50 e 40 mg/ dL, para mulheres e homens, respectivamente),com idade de 46,4 ± 11,8 anos. Os participantes ingeriram 330 mL de infusão de erva mate tostada (chá mate), 3 vezes/dia, durante 40 dias, mas continuaram com os seus hábitos dietéticos regulares. As diferenças foram avaliadas pelo testet pareado de Student, considerando p