Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade04/09/2009 - Sexta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição ExperimentalPS-04-172CONCENTRAÇÕES PLASMÁTICAS E ERITROCITÁRIAS DE ZINCO EM MULHERES COM CÂNCER DEMAMADILINA DO NASCIMENTO MARREIRO; CHRISTIANNE MARIA TINOCO VERAS; LILIANE VIANA PIRES; MARIANA SÉFORABEZERRA SOUSA; NADIR DO NASCIMENTO NOGUEIRA; JOSÉ ALEXANDRE COELHO PIMENTEL; RAFAEL BAROFALDIBUENO; KALUCE GONÇALVES DE SOUSA ALMONDES; SILVIA MARIA FRANCISCATO COZZOLINOInstituição: Universidade Federal do PiauíSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Diversos estudos têm demonstrado que o zinco participa da atividade de enzimas envolvidas na síntese deDNA e RNA, como fator de transcrição nuclear e, que parece possuir um efeito inibitório sobre o crescimento de célulasneoplásicas. Associado a isso, a deficiência deste mineral está relacionada a danos e modificações oxidativas do DNA,favorecendo o risco de câncer. Objetivos: Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar as concentrações plasmáticase eritrocitárias de zinco em mulheres com câncer de mama. Metodologia: Estudo do tipo caso controle, conduzidonum grupo de mulheres com câncer de mama (n=30) e em um grupo controle (n=28), com faixa etária entre 22 a48 anos. A análise do zinco plasmático e eritrocitário foi realizada segundo o método de espectofotometria de absorçãoatômica de chama λ=213,9 nm. Resultados: Os valores médios das concentrações de zinco no plasma foram de69,15 ± 8,47 µgZn/dL e 67,37 ± 15,65 µgZn/dL para as pacientes com câncer e controle, respectivamente. A médiaencontrada de zinco nos eritrócitos foi de 42,65 ± 8,99 µgZn/g Hb para as pacientes e 48,90 ± 9,60 Zn/g Hb para o grupocontrole. Conclusão: Os resultados desse estudo nos permitem concluir que as mulheres com câncer de mama apresentamalteração na distribuição do zinco, sendo esta verificada por meio da sua avaliação nos eritrócitos.PS-04-173EFEITOS DA DESNUTRIÇÃO E DO CONSUMO DE CAFÉ NO PESO CORPORAL, CONSUMO DE ALIMENTOS,PESO E COMPRIMENTO FEMORAL E GLICEMIA EM RATOS WISTARTANIA REGINA RIUL; SOLANGE VIEIRA SANTANA; MARIA CUBANGO ANTÓNIO PASCOAL; TATIANA ALBERTINA DA SITAVARESInstituição: Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha eAg.Financiadora: CAPESSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: A desnutrição e o alto consumo de alimentos ricos em cafeína podem levar a alterações neurofisiológicas,neuroquímicas, comportamentais, no peso corporal e ingestão de alimentos tanto em animais como em seres humanos. Objetivos:Avaliar os efeitos da desnutrição e do consumo de café no peso corporal, consumo de alimentos, glicemia e peso e comprimentofemoral em ratos Wistar na fase de crescimento. Metodologia: Foram utilizados 17 ratos machos da linhagem Wistar com 38 diasde idade, designados aleatoriamente para compor os grupos: Nutrido (N) - os animais receberam ração e água à vontade (n=3);Nutrido Café a 5% (NC5) - receberam ração e café a 5% à vontade (n=3); Nutridos Café a 20% (NC20) - receberam ração e café a20% à vontade (n=3); Desnutrido (D) - receberam 50% da ração consumida por N e água à vontade (n=3); Desnutrido Café a 5%(DC5) - receberam 50% da ração de NC5 e café a 5% à vontade (n=3); Desnutrido Café a 20% (DC20) - receberam 50% da ração deNC20 e café a 20% à vontade (n=2). Durante os 30 dias de tratamento nutricional e administração do café foram avaliados o pesocorporal e ingestão de alimentos (sólidos e líquidos). No 30° dia os ratos foram mortos e uma amostra de sangue retirada paraavaliação da glicemia e o osso femoral para medida de peso e comprimento. Resultados: Os animais desnutridos apresentarammenor peso corporal (D=184,81g, DC5=173,2g e DC20=180,36g), ingestão de ração (D=13,86g, DC5=12,87g e DC20=13,40g)e líquidos (D=36,31ml, DC5=39,58ml e DC20=35,85ml) e o peso (D=0,88g, DC5=0,86g e DC20=0,85g) e comprimento femoral(D=3,40g, DC5=3,33g e DC20=3,25g) do que os bem nutridos (N=253,77g; 24,72g; 49,72ml; 1,09g; 3,56g, NC5=240,46g; 25,84g;51,87ml; 0,95g; 3,53g e NC20=257,00g; 26,46g; 48,98ml; 1,11g; 3,56g, respectivamente); o DC20 (66,5mg/dl) apresentou maiortaxa glicêmica do que os demais grupos (N=59,0mg/dl, NC5=63,0mg/dl, NC20=62,0mg/dl, D=59,3mg/dl e DC5=57,0mg/dl);o café reduziu o comprimento femoral nos animais desnutridos. Conclusão: A desnutrição reduziu o peso corporal e femoral; ocafé reduziu o comprimento dos fêmures nos grupos D; o café a 20% aumentou a glicemia nos grupos D.417