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10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-03-116INGESTÃO DE MACRONUTRIENTES E DE ETANOL ENTRE ADOLESCENTESPAULO ROGÉRIO MELO RODRIGUES; ANA AMÉLIA FREITAS VILELA; ANA PAULA MURARO; NAIARA FERRAZ MOREIRA;CÁSSIA DA SILVA FARIA; MÁRCIA GONÇALVES FERREIRA; REGINA MARIA VERAS GONÇALVES-SILVAInstituição: Programa de Pós-Graduação em Biociências - UFMTSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Avaliar o consumo alimentar de adolescentes é uma ferramenta necessária, uma vez que, uma dieta inadequadanesse período pode ser um fator de risco para enfermidades, particularmente as de origem metabólica, na vida adulta.Objetivos: Avaliar a ingestão energética, de macronutrientes e de etanol em adolescentes. Metodologia: Estudo transversalrealizado através de amostragem por conglomerados em dois estágios, com adolescentes de 14 a 19 anos, do ensino médiopúblico e privado. Os dados foram coletados em sala de aula através de Questionário de Freqüência de Consumo Alimentar.O cálculo da quantidade de etanol (g/dia) foi feito considerando-se a graduação alcoólica média das marcas de bebidasmais comuns no mercado. A ingestão inadequada de macronutrientes foi estimada por comparação com os intervalosaceitáveis para a distribuição dos macronutrientes, conforme preconizado pelas Dietary Reference Intakes. Para testar adiferença entre as médias dos parâmetros avaliados utilizou-se o teste “t” de Student. Resultados: Foram avaliados 1021adolescentes, sendo 56,2% do sexo feminino. A ingestão calórica média foi de 4500,8±2096,1 Kcal/dia, significativamentemaior nos meninos (p
10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade03/09/2009 - Quinta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-03-118CARACTERÍSITCAS DIETÉTICAS, ANTROPOMÉTRICA E DE SAÚDE DE IDOSOSVERA LÚCIA MORAIS SALVO; CLECIA LOURO PENHA; FRANCISCA CRISTINA MARTINS; IONÁRA PORTOInstituição: Universidade Metodista de São PauloSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: A partir da segunda metade do século 20, observou-se uma epidemia de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT)e, entre elas, além do câncer e o diabetes mellitus (DM), as DCV já apareciam como importante causa de morte. A doençaaterosclerótica, principal causa de morte no Brasil e sua prevenção passa pela identificação e controle, não só das dislipidemias,mas do conjunto de fatores de risco. As conseqüências das dislipidemias, somado a outros fatores de risco constituem problemamundial de saúde pública. Considerando o envelhecimento da população e a magnitude da doença aterosclerótica no Brasil,torna-se relevante conhecer o consumo e estado nutricional de idosos. Objetivos: Avaliar características dietéticas, antropométricase de saúde de idosos dislipidêmicos. Metodologia: Foi realizado estudo transversal,em um ambulatório de hospital público nomunicípio de Mauá, com 40 pacientes de idade ≥ 60 anos, de ambos os sexos, que apresentavam alum tipo de dislipidemiae que tinham recebido orientação nutricional. Informações de saúde e nutrição, bem como resultados bioquímicos, foramextraídos dos prontuários médicos. O estado nutricional foi classificado, a partir do IMC, segundo Marucci et al (2005).O risco cardiovascular foi avaliado mediante tomada circunferêcia abdominal, utilizando-se os critérios da OMS (1997).O consumo alimentar foi verificado a partir do qustionário de frequência alimentar para DCNT (Viebig, 2002). A pirâmidedos alimentos (TUFTS, 1999) foi utilizada para avaliação da qualidade da alimentação dos idosos. Resultados: Em ambos ossexos, a hipercolesterolemia isolada foi a dislipidemia mais frequente. A comorbidde mais prevalente foi a hipertensão arterial,seguida da diabetes. A maioria dos idosos estava obeso, 77,8% das mulheres e 53,8% dos homens; sendo mais frequente entreos que não praticavam atividade física para ambos os sexos. O risco cardiovascular foi maior entre os obesos comparados aoseutróficos. O grupo dos cereais foi o mais consumido em ambos os sexos. O grupo dos cereais, frutas e leguminosas foi o maisconsumido entre os homens; entre as mulheres, o das leguminosas, hortaliças e óleos e gorduras. O grupo de alimentos menosconsumido para ambos os grupos foi o das carnes. Conclusão: A obesidade é muito frequente entre idosos, possivelmente porpráticas alimentares inadequadas, bem como inatividade física. Programas educacionais devem ser incentivados no sentidode melhorar o estilo de via deste grupo etário que apresenta alto risco para doença cardiovascular.PS-03-119CONSUMO ALIMENTAR INFANTIL: DIFERENÇAS ENTRE PARTICIPANTES DA ESCOLA INTEGRADA ETRADICIONAL DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DE BELO HORIZONTE-MG.VIVIANE FERREIRA ZANIRATI; DANIELLE VASCONCELOS DE PAULA; LUCILA PIRES BOTELHO; ALINE CRISTINE SOUZALOPES; LUANA CAROLINE DOS SANTOSInstituição: UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAISSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: A formação de hábitos alimentares saudáveis na infância é crucial para a prevenção de doenças e agravos não-transmissíveis,com destaque para a obesidade. Dessa forma, a escola exerce papel fundamental na promoção da alimentação saudável com a inserçãoda merenda escolar. Objetivos: Comparar o consumo alimentar de crianças participantes da Escola Integrada (EI) e Tradicional (ET)de uma Escola Municipal de Belo Horizonte, Minas Gerais. Metodologia: Estudo transversal com 115 crianças (6-10 anos), participantesda Escola Integrada e Tradicional, de uma Escola Municipal do Distrito Sanitário Leste de Belo Horizonte-MG. Avaliou-se o consumoalimentar por meio de questionário qualitativo ilustrado (ASSIS et al, 2007), com questões sobre os hábitos alimentares e frequênciasde consumo. Resultados: Participaram do estudo 115 escolares, 52,2% do sexo masculino, sendo 67 da ET e 48 da EI, com média deidade de 8,4±1,2 anos. Verificou-se que a maioria das crianças realizava 5 refeições ao dia (58,7% da ET e 67,4% da EI, p
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