Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade04/09/2009 - Sexta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Comentado – Nutrição ClínicaPC-04-005INGESTÃO VITAMÍNICA EM PACIENTES ETILISTAS E TABAGISTASLETÍCIA MARIA FÜHR; JULIANA HOLOSBACK LIMA; LÍVIA MAYUMI NAKAZORA; THIANE RISTOW CARDINAL; LISIANESCHEUNEMANN; ELISABETH WAZLAWIKInstituição: Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da SaAg.Financiadora: BOLSISTA FAPESC: LETÍCIA MARIA FÜHRSala: EXPOSIÇÃO Horário: 09:00-18:30:00Introdução: É considerado que a ingestão excessiva de álcool e o hábito de fumar possam espoliar certos nutrientes, particularmente,vitaminas e minerais. Objetivos: Verificar a ingestão vitamínica de pacientes etilistas e tabagistas. Metodologia: Trata-se de um estudotransversal retrospectivo em pessoas internadas em uma clínica cirúrgica de um hospital público no período de março a julho de 2007.A ingestão alimentar dos pacientes foi verificada a partir de um recordatório alimentar de 24 horas presente nos prontuários. A ingestãoenergética e das vitaminas A, C, E e complexo B foi calculada através do software NutWin. Os dados foram organizados e analisadosatravés do programa Excel 2007. A distribuição dos nutrientes analisados foi comparada às recomendações da Dietary Reference Intake(DRI, 2005). Resultados: Foram analisados 24 etilistas e tabagistas, com média de 50 anos, a maioria do sexo masculino (66,6%).Do total, 29% estavam inclusos nas duas categorias, 33% eram etilistas e 37,5% tabagistas. O consumo energético foi maior entre ostabagistas e etilistas (2502,5±457 kcal – média±DP), seguido pelos tabagistas (2153,5±1644 kcal) e etilistas (1914,0±609 kcal).O consumo de vitamina E foi abaixo do recomendado para 100% dos etilistas e das mulheres tabagistas e dos homens tabagistas(91,7%). Quanto à vitamina C, 50% dos homens e 75% das mulheres tabagistas, assim como 40% dos etilistas (ambos os sexos),apresentaram consumo abaixo do recomendado. Constatou-se que, principalmente as mulheres tabagistas apresentaram consumoinadequado de niacina (75%) e tiamina (50%), enquanto o consumo de riboflavina foi menor nas etilistas (60%). Já em relação àvitamina B6, houve consumo abaixo do recomendado entre os homens etilistas (70%) e tabagistas (58,3%). Em relação ao folato, oconsumo foi insuficiente em 100% das mulheres (ambos os grupos) e nos homens em 83,3% dos tabagistas e 80% dos etilistas. Quantoà vitamina B12, 100% das mulheres e 90% dos homens etilistas apresentaram consumo adequado desse nutriente; nos tabagistasfoi de 75 e 91,7%, respectivamente. O consumo de vitamina A foi adequado em 100% das mulheres e 70% dos homens etilistas,enquanto que entre os tabagistas foi de 75% nas mulheres e 84,4% dos homens. Conclusão: O consumo de vitaminas foi inferiorao recomendado, sendo necessário haver uma atenção especial, uma vez que o etilismo e tabagismo espoliam nutrientes.73