Portuguese - Nutrire

10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade02/09/2009 - Quarta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-02-172O AMBIENTE NUTRICIONAL E A DISPONIBILIDADE DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS EM UMA REGIÃOMETROPOLITANA BRASILEIRAELENA DE CARVALHO CREMM; LARISSA RIBEIRO BALDASSO; FERNANDA HELENA MARROCOS LEITE; LUANA RIEFFEMARON; FERNANDA DA SILVA VALIM; KARINA APARECIDA MARQUES; MARIA APARECIDA OLIVEIRA; PAULA ANDREAMARTINSInstituição: Universidade Federal de São PauloSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: A prevalência da obesidade e doenças associadas aumentou consideravelmente nas últimas décadas. Tem sido proposto que esteaumento está associado com o ambiente nutricional local, dado seu potencial impacto em comportamentos relacionados à dieta, ao peso e àsaúde. Tem sido mostrado que a presença de pontos de vendas de alimentos e a disponibilidade de produtos saudáveis nestes estabelecimentosparecem contribuir com o padrão de alimentação saudável em residentes de comunidades. Objetivos: O objetivo deste estudo foi caracterizar o tipo,o número de pontos de vendas de alimentos, e a disponibilidade de alimentos saudáveis nestes estabelecimentos. Metodologia: Para caracterizaros pontos de venda de alimentos e a disponibilidade de alimentos saudáveis nos mesmos, foi utilizado o questionário Nutrition EnvironmentMeasures Survey in Stores (NEMS-S) de Glanz et al (2007), adaptado para o ambiente nutricional brasileiro. Um escore para a disponibilidadede alimentos saudáveis foi calculado para cada estabelecimento, baseado na presença de grupos de alimentos conhecidos como sendo promotoresde alimentação saudável, por conterem quantidades significativas de fibras e baixa ou média densidade energética (frutas, hortaliças, cereaisintegrais, peixes e leguminosas). O escore elaborado variava de 0 a 5, com 5 indicando uma alta disponibilidade de escolhas saudáveis. Informaçãosobre os estabelecimentos foi obtida após consentimento do responsável, através da observação direta em dois bairros sorteados. Resultados: Umtotal de 32 pontos de alimentos foram avaliados, dos quais 11 foram classificados como supermercados e padarias, seguidos de pontos de vendasde produtos específicos, como barracas de frutas, hortaliças e peixes. Ainda, 4 estabelecimentos foram classificados como mercearias e nenhumaloja de conveniência foi encontrada. O escore de disponibilidade de alimentos saudáveis mostrou que dos 32 estabelecimentos avaliados,apenas 6 apresentaram o escore mais alto, dos quais 4 eram supemercados, indicando alta disponibilidade de alimentos saudáveis. Um dadopreocupante encontrado foi que 4 estabelecimentos não apresentaram nenhuma das opções consideradas saudáveis. As mercearias obtiveramescore variando entre 2 e 5. Conclusão: A relação de causalidade entre os fatores ambientais e a dieta implicaria no fato de que intervenções paraprevenir a obesidade necessitam incluir estratégias focadas em melhorar a disponibilidade de alimentos saudáveis nas comunidades.PS-02-173IMPACTO DA ESCOLA INTEGRADA NO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE UMA ESCOLAMUNICIPAL DE BELO HORIZONTE, MINAS GERAIS.LUCILA PIRES BOTELHO; VIVIANE FERREIRA ZANIRATI; DANIELLE VASCONCELOS DE PAULA; ALINE CRISTINE SOUZALOPES; LUANA CAROLINE DOS SANTOSInstituição: Universidade Federal de Minas GeraisSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: O ambiente escolar vem sendo recomendado como propício à promoção de alimentação saudável na infância, em virtudeda estrutura disponível e do elevado tempo de permanência das crianças na mesma. Neste contexto, a Escola Integrada, programamultidisciplinar da Prefeitura de Belo Horizonte, que propõe ampliação da jornada e do número de refeições na escola, além de realizaçãode oficinas educativas, apresenta papel importante e inovador. Objetivos: Avaliar o impacto da Escola Integrada no consumo alimentarde escolares de uma Escola Municipal de Belo Horizonte, Minas Gerais. Metodologia: Estudo de intervenção com escolares, participantesdo programa Escola Integrada, de uma Escola Municipal do Distrito Sanitário Leste de Belo Horizonte. A intervenção apresentou duraçãode 3 meses, sendo realizadas 4 oficinas sobre alimentação saudável, contemplando os grupos alimentares: cereais; verduras e frutas; leitee derivados; carnes e ovos; leguminosas; gorduras e açúcares. Após cada oficina foi verificada a satisfação das crianças por meio de umaescala hedônica. O consumo e preferência alimentar foram avaliados antes e após a intervenção por meio da aplicação de um questionárioqualitativo ilustrado (ASSIS et al, 2007). Resultados: Participaram das oficinas 48 crianças, sendo 24 de cada sexo, com média de idadede 8,5±1,4 anos. Após intervenção, houve aumento no consumo de suco de frutas pelas crianças no café da manhã (de 2,2% para 10,4%;p=0,004). No almoço, foi verificado maior consumo de batata frita (p=0,043) e redução da ingestão de refrigerante, de 26% para 12,5%(p=0,015). No lanche da tarde observou-se aumento no consumo de fast food (de 8,7% para 10,4%; p=0,009). No jantar também houveaumento da ingestão de suco, de 17,4% para 33,3% (p=0,047). Com relação à preferência alimentar, observou-se aumento significativono percentual de alunos que relataram gostar muito de arroz com feijão, de 65,2% para 81,2% (p