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10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade02/09/2009 - Quarta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-02-162ERROS DE AFERIÇÃO: ASPECTOS METODOLÓGICOS EM MENSURAÇÕES ANTROPOMÉTRICAS.SILVIA RAFAELA MASCARENHAS FREAZA; PATRÍCIA DE FRAGAS HINNIG; SUELI MARIA BELTRAME REIGADA; DENISEPIMENTEL BERGAMASCHIInstituição: UNIVERSIDADE DE SÃO PAULOSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Qualquer mensuração envolve a ocorrência de erros sejam aleatórios ou sistemáticos. Em antropometriapode-se citar fontes de erros devidos a instrumentos, a avaliadores, aos participantes do estudo, à técnica utilizada. A fimde realizar uma avaliação nutricional precisa, torna-se importante minimizar os erros que podem ocorrer no processode aferição. Objetivos: Apresentar e discutir algumas medidas estatísticas utilizadas para quantificar erros de medidas emprocessos de aferição utilizando como exemplo três variáveis antropométricas. Metodologia: São utilizados dados de 179escolares de 7 a 10 anos avaliados no primeiro momento de um estudo longitudinal que está em andamento em umaescola pública do município de São Paulo. São utilizados dados de peso (kg), estatura (kg) e prega cutânea tricipital (mm)(PCT), obtidos em duplicata por avaliadores treinados. São utilizadas as estatísticas: coeficiente de confiabilidade (R) eerro técnico de medida (TEM). Resultados: O coeficiente de confiabilidade revela a proporção de variabilidade devida ao“verdadeiro valor” e, se próxima de um indica alta confiabilidade dos dados. Observou-se valores de R para peso, estaturae PCT, maiores que 0,9. O ETM indica a precisão de uma única observação; com base nos dados de 179 escolares obteve-seETMPESO=0,08Kg, ETMESTATURA=0,27cm e ETMPCT=0,91mm. Conclusão: As medidas estatísticas utilizadas apesarde relativas à qualidade dos dados, estimam diferentes parâmetros, com conceitos diferentes. Entender a adequação einterpretação de cada um constitui tarefa importante na área da aferição antropométrica.PS-02-163PERFIL METABÓLICO E ANTROPOMÉTRICO DE ÍNDIOS SUYÁ. PARQUE INDÍGENA DO XINGU, BRASILCENTRALVERA LÚCIA MORAIS SALVO; DOUGLAS RODRIGUES; ROBERTO G BARUZZI; HELOISA PAGLIARO; SUELY GODOYAGOSTINHO GIMENOInstituição: UNIFESPSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: O Brasil passa por processos de transição demográfica, epidemiológica e nutricional, resultando em diminuição das taxas defecundidade e natalidade, com aumento na prevalência das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Entre os povos indígenas, osníveis de mortalidade declinaram, com manutenção ou elevação dos níveis de fecundidade. A partir do maior contato com a sociedadenão índia, observaram-se importantes mudanças nos seus hábitos e costumes, com quebra de regras tradicionais, dificuldades nasubsistência, escassez de terra para plantio, introdução de alimentos industrializados e sedentarismo. Apesar da saúde indígena aindase caracterizar por elevada prevalência de doenças infecto-parasitárias e desnutrição infantil, novos desafios como a obesidade, as DCNT,o alcoolismo e a violência fazem parte da atualidade. Em função da obesidade e suas comorbidades representarem problema de saúdepública no Brasil e no mundo, com dados escassos, pouco precisos e dispersos para a população indígena, torna-se relevante avaliar oestado nutricional e metabólico a fim de identificar alterações de saúde e nutrição desses sujeitos. Objetivos: descrever o perfil metabólicoe antropométrico dos Suyá. Metodologia: Neste estudo transversal avaliaram-se 86 Suyá com idade ≥ 20 anos, de ambos os sexos. Duranteo exame físico obtiveram-se os valores de pressão arterial, peso, altura, perímetros corporais e dobras cutâneas. Coletaram-se amostrasde sangue para dosagem de lipoproteínas, glicemia e ácido úrico. Na análise dos dados utilizaram-se as estatísticas qui-quadrado (paraproporções) ou t de Student (para valores médios) nas comparações das distribuições das variáveis relativas ao estado nutricional eperfil metabólico, segundo sexo e faixa etária dos sujeitos. Resultados: As mulheres, quando comparadas aos homens, apresentaramvalores médios estatisticamente menores de peso, índice de massa corporal, perímetro de cintura, do braço, dobras cutâneas, pressãoarterial, triglicérides, VLDL e ácido úrico. As porcentagens de índios com excesso de peso, obesidade generalizada, central, alteraçõespressóricas, glicemia de jejum alterada, dislipidemia e síndrome metabólica foram, respectivamente, 46,5%, 12,8%, 38,4%, 26,7%, 4%,63,9% e 21,9%. Conclusão: Observaram-se alterações metabólicas e antropométricas entre os Suyá. Intervenções educativas devem serimplementadas para resgatar hábitos e estilo de vida tradicionais afim de conter o avanço deste quadro.304
10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade02/09/2009 - Quarta-Feira Temas Livres – Apresentação Pôster Simples – Nutrição e Saúde ColetivaPS-02-164ADEQUAÇÃO DA INGESTÃO DE MICRONUTRIENTES E FIBRAS DE ACORDO COM RECOMENDAÇÕESNUTRICIONAIS EM ADOLESCENTESANA PAULA MURARO; PAULO ROGÉRIO MELO RODRIGUES; ANA AMÉLIA FREITAS VILELA; NAIARA FERRAZ MOREIRA;CASSIA DA SILVA FARIA; MÁRCIA GONÇALVES FERREIRA; REGINA MARIA VERAS GONÇALVES-SILVAInstituição: UFMT / FANUT - Mestrado em BiociênciasSala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00Introdução: Durante a adolescência, ocorre acentuado crescimento físico, tornando as necessidades de energia e nutrienteselevadas, e na maioria das vezes, são inadequadamente atendidas. Objetivos: Estimar a adequação do consumo demicronutrientes, de acordo com as recomendações nutricionais de adolescentes. Metodologia: Trata-se estudo de cortetransversal realizado com amostra por conglomerados em dois estágios, com adolescentes de 14 a 19 anos, do ensinomédio público e privado. Os dados foram coletados através de questionário de auto-preenchimento, estimou-se o consumoalimentar através de Questionário de Frequência de Consumo Alimentar. Para testar a diferença entre as médias dosparâmetros avaliados utilizou-se teste “t” de Student. A ingestão dietética foi comparada com Recommended DietaryAllowances. Resultados: Foram avaliados 1021 adolescentes, sendo 43,8% do sexo masculino. O consumo de fibras pelosadolescentes foi superior às recomendações tanto no sexo masculino (172,6%) quanto no feminino (164,4%). A adequaçãoda ingestão de ferro foi de 211,6% no sexo masculino e 141,1% no sexo feminino. Quanto a Vitamina C, a adequaçãofoi de 478,3% e 492,4% no sexo masculino e feminino, respectivamente. A ingestão de vitamina A apresentou 225,6% deadequação no sexo masculino e 262,0% no sexo feminino. Quanto ao zinco sua adequação foi de 141,5% nos adolescentesdo sexo masculino e 160,5% no feminino. Em relação à ingestão de cálcio, o consumo atendeu 100,65% das recomendaçõesno sexo masculino e 88,93% no sexo feminino da recomendação para adolescentes. O consumo médio de cálcio, ferro,vitamina C, folato, vitamina A, zinco e vitamina B12 foi maior no sexo masculino (p-valor
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