Vodič za označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

Način označavanja mora biti takav da:
- ne pripisuje hrani učinke ili svojstva koje ne posjeduje;
Primjeri:
a) najčešće pripisivanje određenih svojstava hrani koja iste ne posjeduje je kroz tvrdnje i
zdravstvene tvrdnje „omogućava pravilan razvoj i rast“ na žitnim pahuljicama obzirom da
samo konzumiranje te hrane ne omogućava pravilan rast i razvoj;
b) na gumi za žvakanje sa sladilima tvrdnja „štiti od karijesa”;
c) tvrdnja „stimulirajuće” na bezalkoholnom aromatiziranom piću.
- ne ukazuje na posebne karakteristike hrane kad zapravo sva slična hrana posjeduje
takve karakteristike;
Primjeri:
a) tvrdnja „bogat antioksidansima“ na zelenom čaju;
b) tvrdnja „bez kolesterola” na biljnom ulju.
- ne pripisuje hrani svojstava prevencije, terapije i liječenja bolesti ljudi ili upućuje na
takva svojstva (osim prirodnih mineralnih voda i hrane za posebne prehrambene
potrebe čije označavanje upućuje na svojstva prevencije, terapije i liječenja bolesti
ljudi je propisano posebnim propisima).
Primjer:
na gumi za žvakanje sa sladilima tvrdnja „štiti od karijesa”.
Osim načina označavanja hrane, sprečavanje obmane potrošača odnosi se i na prezentiranje
hrane, posebice njezin oblik, izgled ili ambalažu, materijale koji se koriste za ambalažu, način
na koji je dizajnirana ili okruženje u kojem je izložena, kao i na reklamiranje hrane.
Primjeri:
a) piće koje nije voćni sok pakirano u ambalažu u obliku voća;
b) ambalaža koja je veća no što to sadržaj iziskuje, dajući na taj način potrošaču pogrešnu
predodžbu o neto količini prehrambenog proizvoda;
Kada je ambalaža dizajnirana na poseban način zbog proizvodnih ili tehničko-distributivnih
razloga te se ne podudara s neto količinom ili oblikom prehrambenog proizvoda, mora se
jasno istaknuti stvarna neto količina. Na takvim pretpakovinama nije dopušteno navođenje
oznaka kao što su „L“, „XL“ „XXL“.
c) prezentiranje margarina u okruženju koje predstavlja zelenu livadu s kravama.
Okruženje asocira na maslac, odnosno proizvod na bazi mliječne masti dok je margarin
proizveden od biljnih masti, i može sadržavati najviše 3% mliječne masti.
1.4. Odgovornost subjekta u poslovanju s hranom
1.4.1. Zapakirana hrana
Za označavanje zapakirane hrane odgovoran je subjekt u poslovanju s hranom čiji se podaci
obvezno navode pri označavanju zapakirane hrane, na jedan od načina:
11