VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Primjer 2.:<br />
Nektar od ananasa od koncentriranog soka<br />
Udio voća: najmanje 50%<br />
Sastojci: voda, sok od ananasa, šećer, kiselina: jabučna kiselina<br />
Primjer 3.:<br />
Proizvod pod nazivom „Osvježavajuće gazirano be<strong>za</strong>lkoholno piće s okusom limuna“.<br />
Sastojci: voda, glukozni sirup, ugljikov dioksid, regulator kiselosti limunska kiselina,<br />
antioksidans askorbinska kiselina, stabili<strong>za</strong>tor pektin, aroma, konzervansi: kalijev sorbat i<br />
natrijev benzoat, bojila: beta-karoten i E 150 d.<br />
ILI<br />
Sastojci: voda, glukozni sirup, ugljikov dioksid, regulator kiselosti E 330, antioksidans E 300,<br />
stabili<strong>za</strong>tor pektin, aroma, konzervansi: E 202 i E 211, bojila: beta-karoten i E 150 d.<br />
Dodani vitamini u svrhu obogaćivanja proizvoda, a koji mogu imati i tehnološku funkciju<br />
aditiva, kao primjerice askorbinska kiselina (vitamin C) koja ima i funkciju antioksidansa, u<br />
popisu sastojaka se navode kao vitamin.<br />
Primjer 4.:<br />
Be<strong>za</strong>lkoholno piće sa sokom od limuna, obogaćen vitaminima A, C i E:<br />
Sastojci: voda, šećer, sok od limuna 10%, kiselina (limunska kiselina), vitamini: C i E,<br />
provitamin A.<br />
U popisu sastojaka vitamin C nije potrebno navesti kao antioksidans, niti provitamin A kao<br />
bojilo beta-karoten.<br />
U pićima koja su označena nazivom „osvježavajuće be<strong>za</strong>lkoholno piće s biljnim ekstraktima”<br />
preporuka je u popisu sastojaka navesti vrstu/vrste biljnih ekstrakata.<br />
Primjer 5.:<br />
Osvježavajuće be<strong>za</strong>lkoholno piće s biljnim ekstraktima<br />
Sastojci: voda, šećer, ekstrakt šipka 0,8%, ekstrakt bazge 0,1%, kiselina (limunska kiselina),<br />
bojilo: E 163.<br />
Kod pića i sirupa proizvedenih od voćne baze u popisu sastojaka ne navodi se „voćna ba<strong>za</strong>“,<br />
već se sastojci baze navode kao sastojci be<strong>za</strong>lkoholnog pića prema količinskom udjelu u<br />
proizvodu.<br />
Primjer 6.:<br />
U proizvodnji pića i sirupa upotrijebljena je voćna ba<strong>za</strong> naranče koja sadrži šećer,<br />
koncentrirani sok od naranče i aditive ( E 330, E 300, E 412, beta karoten, E 211).<br />
U popisu sastojaka tog pića ili sirupa ne navodi se „voćna ba<strong>za</strong> naranče“ kao složeni sastojak<br />
nego se sastojci baze navode kao sastojci proizvoda na sljedeći način:<br />
- <strong>za</strong> piće<br />
Sastojci: voda, šećer, sok od naranče 12%, regulator kiselosti E 330, aroma, antioksidans<br />
83
Change language