VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
DODATAK 5.<br />
MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZVODI<br />
UVOD<br />
Dodatak obuhvaća odredbe označavanja propisane posebnim propisima <strong>za</strong> mlijeko i mliječne<br />
proizvode (Prilog 5. točke 15. i 32.) te preporuke <strong>za</strong> označavanje mliječnih proizvoda <strong>za</strong> koje<br />
nisu propisani <strong>za</strong>htjevi označavanja odnosno kakvoće.<br />
1. NAZIV HRANE<br />
Naziv „mlijeko“ i nazivi <strong>za</strong> mliječne proizvode propisani su posebnim propisom (Prilog 5.<br />
točka 15.).<br />
1.1. Upotreba naziva „mlijeko“ i naziva <strong>za</strong> mliječne proizvode<br />
Naziv „mlijeko“ se koristi:<br />
- <strong>za</strong> kravlje mlijeko kojem nakon tehnološke obrade nije promijenjen sastav ili <strong>za</strong> mlijeko<br />
kod kojeg je udio masti standardiziran sukladno Tablici 1.;<br />
Tablica 1. Mlijeko namijenjeno konzumaciji<br />
SIROVO<br />
MLIJEKO<br />
mlijeko koje nije <strong>za</strong>grijavano na temperaturu veću od 40°C niti je bilo podvrgnuto<br />
nekom drugom postupku koji ima isti učinak<br />
TOPLINSKI<br />
OBRAĐENO<br />
MLIJEKO<br />
PUNOMASNO<br />
MLIJEKO<br />
DJELOMIČNO<br />
OBRANO<br />
MLIJEKO<br />
STANDARIZIRANO<br />
PUNOMASNO MLIJEKO<br />
STANDARDIZIRANO<br />
EKSTRA PUNOMASNO<br />
MLIJEKO<br />
NESTANDARDIZIRANO<br />
PUNOMASNO MLIJEKO<br />
sadrži najmanje 3,50%<br />
mliječne masti<br />
sadrži najmanje 4,00%, a<br />
najviše 9,99% mliječne masti<br />
mlijeko kod kojeg udio<br />
mliječne masti nije<br />
promijenjen od mužnje, niti<br />
dodavanjem ili uklanjanjem<br />
mliječnih masti niti<br />
miješanjem s mlijekom čiji je<br />
prirodni udio mliječne masti<br />
bio promijenjen. Udio<br />
mliječne masti ne smije biti<br />
manji od 3,50%<br />
sadrži najmanje 1,50%, a najviše 1,80% mliječne masti<br />
OBRANO<br />
MLIJEKO<br />
sadrži najviše 0,50% mliječne masti<br />
146
Change language