VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

More documents

Recommendations

Info

Kraj Odlomka 3. ‣ Ispuniti Odlomak 5. – izračunati udio mesa 1. Izračunati količinu sastojka 97,2 × 100 = 48,6% = 49% 200 138
PRIMJER 4. – Mesni složenac kg Drugi sastojci kg Goveđa prsa 75% mesa 100 Krumpir, koraba, mrkva 135 Voda 10 Drugi sastojci 400 Ukupno 500 Masa nakon kuhanja 450 P: Sadrži li ijedan od sastojaka MT ili VT u suvišku? - Da P: Imate li više od jednog mesnog sastojka (iste životinjske vrste?) - Ne P: Imate li vezivno tkivo u suvišku? - Ne P: Imate li masno tkivo u suvišku? - Da ‣ Ispuniti Odlomak 4. – korekcija <strong>za</strong> MT u suvišku P: Jeste li trebali raditi korekciju <strong>za</strong> vezivno tkivo u suvišku? – Ne 1. Izračunati količinu mesa bez MT (100 − 32,4) 100 × = 67,6 100 2. Uključiti dozvoljeno MT 100 67 ,6× = 90,13 (100 − 25) 3. Izračunati masu MT u suvišku 32,4-(90,13-67,6)=9,87 Kraj Odlomka 4. ‣ Ispuniti Odlomak 5 – izračunati udio mesa 1. Izračunati količinu sastojka 90,13 × 100 = 20,03% = 20% 450 139
Page 1 and 2:
REPUBLIKA HRVATSKA MINISTARSTVO POL
Page 3 and 4:
5.4.2. Skupno pakovanje iz kojeg se
Page 5 and 6:
7. IZRAČUNAVANJE KOLIČINE MESA ..
Page 7 and 8:
UVOD Označavanje hrane jedno je od
Page 9 and 10:
Primjeri označavanja glavnih karak
Page 11 and 12:
Način označavanja mora biti takav
Page 13 and 14:
Primjeri: a) ketchup - dobro je poz
Page 15 and 16:
Sastojci: biljno ulje, šećer, sol
Page 17 and 18:
4. PODACI KOJI SE OBVEZNO NAVODE KO
Page 19 and 20:
Tablica 1. Proizvodi čiji su naziv
Page 21 and 22:
Primjer: Za uobičajeni naziv „Os
Page 23 and 24:
Obzirom da aspartam i acesulfam-K i
Page 25 and 26:
Na taj se način potrošačima koji
Page 27 and 28:
Primjer: Juha u prahu koja sadrži
Page 29 and 30:
Primjeri naziva sastojaka (hrane):
Page 31 and 32:
- ako popis sastojaka ne postoji, u
Page 33 and 34:
Tablica 3. Najveća količina masno
Page 35 and 36:
Sastojci: šećer, kiselina: limuns
Page 37 and 38:
5.2.9.1. Iznimke od obveznog navođ
Page 39 and 40:
Primjer: Sastojci koji potječu od
Page 41 and 42:
5.2.11.3. Navođenje alergena izraz
Page 43 and 44:
5.3.1.2. sastojak ili kategorija sa
Page 45 and 46:
Primjer: Proizvod naziva „miješa
Page 47 and 48:
Primjer: Recept za okruglice od tel
Page 49 and 50:
Tablica 6. Veličina oznaka brojeva
Page 51 and 52:
- vodu, vodenu otopinu soli, rasol
Page 53 and 54:
5.5.2. Iznimke od obveznog navođen
Page 55 and 56:
- 1,5% za pića koja sadrže macera
Page 57 and 58:
Primjeri: a) Pasirana rajčica: „
Page 59 and 60:
Primjer: Zastava upućuje da je pro
Page 61 and 62:
Prilog 1. Sastojci koji mogu biti o
Page 63 and 64:
Najveća količina masnog i vezivno
Page 65 and 66:
Prilog 3. Sastojci koji mogu izazva
Page 67 and 68:
Prilog 5. Popis propisa 1. Pravilni
Page 69 and 70:
DODATAK 1. OSTALI ZNAKOVI I OZNAKE
Page 71 and 72:
Ekološki proizvodi moraju biti ozn
Page 73 and 74:
Objekti u poslovanju s hranom živo
Page 75 and 76:
Slika 4. Oznaka hrane podvrgnute io
Page 77 and 78:
Obzirom na naziv proizvoda, voćni
Page 79 and 80:
Primjer 1.: a) Voćni sok trgovačk
Page 81 and 82:
Slikovni prikaz svih prisutnih vrst
Page 83 and 84:
Primjer 2.: Nektar od ananasa od ko
Page 85 and 86:
3.3. Izuzeća od navođenja količi
Page 87 and 88: Primjeri: ‣ vlakna ‣ proteini 4
Page 89 and 90: 4.2. Zdravstvene tvrdnje „Zdravst
Page 91 and 92: 5.3.2. Oznake svojstava prirodne mi
Page 93 and 94: 5.5. Dodatni zahtjevi označavanja
Page 95 and 96: 1.3. Označavanje goveđih i svinjs
Page 97 and 98: 2.1.1. Masno i vezivno tkivo u koli
Page 99 and 100: 2.2.2.2. Polutrajni suhomesnati pro
Page 101 and 102: 2.2.8. Strojno otkošteno meso Stro
Page 103 and 104: 5. NAVOĐENJE KOLIČINE SASTOJAKA P
Page 105 and 106: 7.1.1. Definicije VT max P mesa K m
Page 107 and 108: 7,3 Svinjska želatina 2 54,7 Gove
Page 109 and 110: 5. Izračunati vezivno tkivo u suvi
Page 111 and 112: Udio svinjskog „mesa“ prema def
Page 113 and 114: MT Dozv. udio MT (%) = max (%) x (1
Page 115 and 116: 7.2. FSA METODA 7.2.1. Izvori podat
Page 117 and 118: Vanjski pravokutnik predstavlja uku
Page 119 and 120: Odlomak 1 - U tablici popisati sast
Page 121 and 122: Odlomak 2 - Korekcija za VT u suvi
Page 123 and 124: NE DA Jeste li morali raditi korekc
Page 125 and 126: Pork 1 Pork 2 Pork 3 Pork 4 Pork 5
Page 127 and 128: Beef 1 Beef 2 Beef 3 Beef 4 Goveđe
Page 129 and 130: Meso peradi Sastojak (eng.) Sastoja
Page 131 and 132: 7.2.7. Primjeri izračunavanja udje
Page 133 and 134: PRIMJER 2. - Kobasica od svinjskog
Page 135 and 136: P: Imate li masno tkivo u suvišku?
Page 137: 12,31 100 × = 12,31 100 100-12,31=
Page 141 and 142: - cvjetno ili biljno podrijetlo, ak
Page 143 and 144: ) Proizvod od meda u koji su dodani
Page 145 and 146: 3. ZEMLJA PODRIJETLA Pri označavan
Page 147 and 148: - s jednom ili više riječi kako b
Page 149 and 150: 1.5. Nazivi proizvoda koji nisu pro
Page 151 and 152: ) Svježi sir Minimalno 8% mliječn
Page 153: Primjeri: a) Voćni jogurt breskva
show all

VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane