VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
P: Imate li vezivno tkivo u suvišku? - Da<br />
‣ Ispuniti Odlomak 2. – korekcija <strong>za</strong> VT u suvišku<br />
1. Izračunati meso bez MT<br />
45,96<br />
280 × = 128,7<br />
100<br />
280-128,7=151,3<br />
2. Izračunati meso bez MT i VT<br />
151,3<br />
30 ,99 × = 46,89<br />
100<br />
151,3-46,89=104,41<br />
3. Uključiti dozvoljeno VT<br />
100<br />
104 ,41×<br />
= 139,21<br />
(100 − 25)<br />
4. Ponovo izračunati ukupni udio MT<br />
128,7<br />
× 100 = 48,04<br />
(128,7 + 139,21)<br />
5. Izračunati masu VT u suvišku<br />
151,3-139,21=12,09<br />
Kraj Odlomka 2.<br />
134
Change language