VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1.4. Obvezni podaci u blizini naziva <strong>hrane</strong><br />
Nema dodatnih propisanih <strong>za</strong>htjeva pri označavanju meda. Samo pri označavanju pekarskog<br />
meda namijenjenog krajnjem potrošaču, u blizini naziva navodi se uputa „samo <strong>za</strong> kuhanje i<br />
pečenje“.<br />
1.5. Navodi na medu<br />
Navodi ne smiju obmanjivati krajnjeg potrošača glede identiteta, svojstava, sastava, količine,<br />
trajnosti, podrijetla ili postupaka proizvodnje. Hrani se ne smije pripisivati učinke ili svojstva<br />
koje ona ne posjeduje niti ukazivati na posebne karakteristike kada <strong>za</strong>pravo sva slična hrana<br />
posjeduje takve karakteristike. Proizvođač mora doka<strong>za</strong>ti istinitost navoda odnosno tvrdnje.<br />
Primjer:<br />
Navodi „100% med“, „prirodni med“ i „pčelinji med“ nisu dozvoljeni jer sav med posjeduje<br />
takve karakteristike.<br />
2. NAZIV MEDA PROIZVEDENOG OD JEDNE BILJNE VRSTE (UNIFLORNI<br />
MED)<br />
Med proizveden od jedne biljne vrste (uniflorni med) koja se navodi u nazivu meda mora<br />
imati senzorska, fizikalno-kemijska i mikroskopska svojstva izvora koji se navodi u nazivu.<br />
Za med od jedne biljne vrste proizveden na teritoriju Republike Hrvatske i teritoriju zemalja<br />
koje nisu članice Europske unije i EFTA-e, posebnim propisom (Prilog 5. točke 47.) su<br />
određeni <strong>za</strong>htjevi kakvoće.<br />
Prema navedenom propisu med se može označiti prema određenoj biljnoj vrsti ako u<br />
netopljivom sedimentu sadrži najmanje 45% peludnih zrnaca iste biljne vrste, a <strong>za</strong> sljedeće<br />
biljne vrste su propisana odstupanja od navedenog postotka:<br />
Pitomi kesten (Castanea sativa Mill.) 85%<br />
Uljana repica (Brassica napus L.) 60%<br />
Facelija (Phacelia tanacetifolia Benth.) 60%<br />
Lipa (Tilia spp.) 25% (10%*)<br />
Bagrem (Robinia pseudoacacia L.) 20%<br />
Metvica (Mentha spp.) 20%<br />
Vrijesak (Calluna vulgaris L.) 20%<br />
Vrisak, Primorski vrijesak (Satureja montana L.) 20%<br />
Maslačak (Taraxacum officinale Weber) 20%<br />
Ružmarin (Rosmarinus officinalis L.) 20%<br />
Kadulja (Salvia officinalis L.) 15% (10%*)<br />
Planika (Arbutus unedo L.) 10%<br />
Agrumi (Citrus spp.) 10% (5%*)<br />
Lavanda (Lavandula spp.) 10% (5%*)<br />
*uz karakteristična senzorska svojstva (miris, okus, boja)<br />
144
Change language