Vodič za označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

Zapakirana hrana namijenjena za opskrbu ugostiteljskih objekta radi pripreme, prerade,
raspodjele, rezanja ili posluživanja mora sadržavati najmanje sljedeće podatke:
a) naziv hrane;
b) rok trajanja;
c) naziv i adresa proizvođača ili onog koji hranu pakira ili stavlja na tržište, a registriran je u
Republici Hrvatskoj i
d) ostale podatke ako su propisani posebnim propisom.
Ostali obvezni podaci kojima se označava zapakirana hrana namijenjena krajnjem potrošaču
moraju se nalaziti u popratnoj dokumentaciji i dati na uvid potrošaču u slučaju njegova zahtjeva.
Pravne i fizičke osobe koje obavljaju ugostiteljsku djelatnost moraju prilikom prezentacije hrane
koju nude krajnjem potrošaču za izravnu konzumaciju dati informaciju o podrijetlu glavnih
sastojaka hrane i o prisutnosti sastojaka hrane koji mogu izazvati alergije i/ili intolerancije
sukladno Prilogu 3. te iste informacije dokumentirati potrošaču u slučaju njegovog zahtjeva.
(Upute vezano za ovu obvezu objavljene su na web stranici Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i
ruralnog razvoja).
6.3. Proizvodi namijenjeni za izvoz
Proizvodi namijenjeni za izvoz moraju biti označeni u skladu sa zakonima na snazi u državi
odredištu.
Ponekad se ambalaže traže bez oznaka jer lokalni centar za pakiranje preuzima odgovornost za
označavanje prehrambenih proizvoda.
Preporučuje se, radi zaštite vlastitog proizvoda i imidža na tržištu te radi sprječavanja mogućih
problema, navesti sljedeće podatke na glavnu ambalažu :
- naziv pod kojim se proizvod stavlja na tržište;
- naziv i sjedište proizvođača;
- rok trajanja s oznakom dana i mjeseca ili „upotrijebiti do” iza čega slijedi datum.
60