VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

More documents

Recommendations

Info

DODATAK 2. VOĆNI SOKOVI, VOĆNI NEKTARI, PIĆA, SIRUPI ZA PRIPREMU PIĆA, PRIRODNE MINERALNE, PRIRODNE IZVORSKE I STOLNE VODE UVOD Dodatak obuhvaća odredbe označavanja propisane posebnim propisima za voćne sokove i njima slične proizvode, prirodne mineralne i prirodne izvorske vode, stolne vode (Prilog 5. točke 11., 16. i 35.) te preporuke za označavanje pića i sirupa za koje nisu propisani specifični zahtjevi označavanja odnosno kakvoće. 1. VOĆNI SOKOVI I NEKTARI 1.1. Naziv hrane Nazivi voćnih sokova i njima srodnih proizvoda utvrđeni posebnim propisom (Prilog 5. točka 11.) u Republici Hrvatskoj su: Tablica 1. Kategorija voćni sok Naziv Kod proizvoda koji potječe od samo jedne vrste voća, riječ „voćni“ zamjenjuje se nazivom te vrste voća. Primjer: narančin sok ili sok od naranče Za proizvode od dvije ili više vrsta voća, naziv proizvoda mora se dopuniti popisom upotrijebljenih vrsta voća, po opadajućem volumnom udjelu voćnog soka ili kaše. Primjer: sok od jabuke i kruške voćni sok od koncentriranog voćnog soka koncentrirani voćni sok dehidrirani voćni sok ili voćni sok u prahu voćni nektar U slučaju proizvoda proizvedenih od tri ili više vrsta voća, u nazivu proizvoda nabrajanje vrsta voća može se zamijeniti izrazom „od više vrsta voća“ ili sličnim izrazom ili brojem upotrijebljenih vrsta voća. Primjer: sok od 5 vrsta voća Nazivi slijede ista pravila kao kod voćnog soka. Primjer: sok od ananasa od koncentriranog soka od ananasa ili sok od ananasa od koncentriranog soka Nazivi slijede ista pravila kao kod voćnog soka. Primjer: koncentrirani jabučni sok Nazivi slijede ista pravila kao kod voćnog soka. Primjer: sok od ananasa u prahu Nazivi slijede ista pravila kao kod voćnog soka. Primjer: nektar od više vrsta voća 76
Obzirom na naziv proizvoda, voćni sokovi i njima srodni proizvodi se moraju označavati navodima kako je to prikazano u Tablici 2. Tablica 2. Proizvod Navod Mjesto gdje se mora nalaziti navod -mješavina voćnog soka i voćnog soka od koncentriranog voćnog soka „djelomično proizvedeno od koncentriranog …“ - u blizini naziva proizvoda (jasno vidljivo i istaknuto) - nektar proizveden u cijelosti ili djelomično od jednog ili više koncentriranih proizvoda „proizvedeno od koncentriranog …“ ILI „djelomično proizvedeno od koncentriranog ...“ -voćni sok i voćni sok od koncentriranog voćnog soka „zaslađen“ ili „s dodanim šećerom/šećerima“ iza čega slijedi količina dodanog šećera, računatog kao suha tvar, u g/l gotovog proizvoda - u nazivu proizvoda -voćni nektar „udio voća najmanje …%“ - u istom vidnom polju s nazivom proizvoda 1.2. Nazivi na stranim jezicima koji se mogu koristiti za voćne sokove i njima srodne proizvode Umjesto naziva iz Tablice 1. mogu se koristiti sljedeći specifični nazivi na određenim jezicima: 1. „vruchtendrank”, za voćni nektar; 2. „Süßmost” Riječ „Süßmost” može se koristiti samo uz nazive „Fruchtsaft“ ili „Fruchtnektar“; - za voćni sok proizveden od krušaka, uz dodatak jabuka, gdje je to primjenjivo, ali bez dodanog šećera, - za voćni nektar koji je proizveden isključivo od voćnih sokova, koncentriranih voćnih sokova ili njihovih mješavina, koji nisu pitki u izvornom stanju zbog jače kiselosti; 3. „succo e polpa” ili “sumo e polpa” za voćne nektare proizvedene isključivo od voćne kaše i/ili koncentrirane voćne kaše; 77
Page 1 and 2:
REPUBLIKA HRVATSKA MINISTARSTVO POL
Page 3 and 4:
5.4.2. Skupno pakovanje iz kojeg se
Page 5 and 6:
7. IZRAČUNAVANJE KOLIČINE MESA ..
Page 7 and 8:
UVOD Označavanje hrane jedno je od
Page 9 and 10:
Primjeri označavanja glavnih karak
Page 11 and 12:
Način označavanja mora biti takav
Page 13 and 14:
Primjeri: a) ketchup - dobro je poz
Page 15 and 16:
Sastojci: biljno ulje, šećer, sol
Page 17 and 18:
4. PODACI KOJI SE OBVEZNO NAVODE KO
Page 19 and 20:
Tablica 1. Proizvodi čiji su naziv
Page 21 and 22:
Primjer: Za uobičajeni naziv „Os
Page 23 and 24:
Obzirom da aspartam i acesulfam-K i
Page 25 and 26: Na taj se način potrošačima koji
Page 27 and 28: Primjer: Juha u prahu koja sadrži
Page 29 and 30: Primjeri naziva sastojaka (hrane):
Page 31 and 32: - ako popis sastojaka ne postoji, u
Page 33 and 34: Tablica 3. Najveća količina masno
Page 35 and 36: Sastojci: šećer, kiselina: limuns
Page 37 and 38: 5.2.9.1. Iznimke od obveznog navođ
Page 39 and 40: Primjer: Sastojci koji potječu od
Page 41 and 42: 5.2.11.3. Navođenje alergena izraz
Page 43 and 44: 5.3.1.2. sastojak ili kategorija sa
Page 45 and 46: Primjer: Proizvod naziva „miješa
Page 47 and 48: Primjer: Recept za okruglice od tel
Page 49 and 50: Tablica 6. Veličina oznaka brojeva
Page 51 and 52: - vodu, vodenu otopinu soli, rasol
Page 53 and 54: 5.5.2. Iznimke od obveznog navođen
Page 55 and 56: - 1,5% za pića koja sadrže macera
Page 57 and 58: Primjeri: a) Pasirana rajčica: „
Page 59 and 60: Primjer: Zastava upućuje da je pro
Page 61 and 62: Prilog 1. Sastojci koji mogu biti o
Page 63 and 64: Najveća količina masnog i vezivno
Page 65 and 66: Prilog 3. Sastojci koji mogu izazva
Page 67 and 68: Prilog 5. Popis propisa 1. Pravilni
Page 69 and 70: DODATAK 1. OSTALI ZNAKOVI I OZNAKE
Page 71 and 72: Ekološki proizvodi moraju biti ozn
Page 73 and 74: Objekti u poslovanju s hranom živo
Page 75: Slika 4. Oznaka hrane podvrgnute io
Page 79 and 80: Primjer 1.: a) Voćni sok trgovačk
Page 81 and 82: Slikovni prikaz svih prisutnih vrst
Page 83 and 84: Primjer 2.: Nektar od ananasa od ko
Page 85 and 86: 3.3. Izuzeća od navođenja količi
Page 87 and 88: Primjeri: ‣ vlakna ‣ proteini 4
Page 89 and 90: 4.2. Zdravstvene tvrdnje „Zdravst
Page 91 and 92: 5.3.2. Oznake svojstava prirodne mi
Page 93 and 94: 5.5. Dodatni zahtjevi označavanja
Page 95 and 96: 1.3. Označavanje goveđih i svinjs
Page 97 and 98: 2.1.1. Masno i vezivno tkivo u koli
Page 99 and 100: 2.2.2.2. Polutrajni suhomesnati pro
Page 101 and 102: 2.2.8. Strojno otkošteno meso Stro
Page 103 and 104: 5. NAVOĐENJE KOLIČINE SASTOJAKA P
Page 105 and 106: 7.1.1. Definicije VT max P mesa K m
Page 107 and 108: 7,3 Svinjska želatina 2 54,7 Gove
Page 109 and 110: 5. Izračunati vezivno tkivo u suvi
Page 111 and 112: Udio svinjskog „mesa“ prema def
Page 113 and 114: MT Dozv. udio MT (%) = max (%) x (1
Page 115 and 116: 7.2. FSA METODA 7.2.1. Izvori podat
Page 117 and 118: Vanjski pravokutnik predstavlja uku
Page 119 and 120: Odlomak 1 - U tablici popisati sast
Page 121 and 122: Odlomak 2 - Korekcija za VT u suvi
Page 123 and 124: NE DA Jeste li morali raditi korekc
Page 125 and 126: Pork 1 Pork 2 Pork 3 Pork 4 Pork 5
Page 127 and 128:
Beef 1 Beef 2 Beef 3 Beef 4 Goveđe
Page 129 and 130:
Meso peradi Sastojak (eng.) Sastoja
Page 131 and 132:
7.2.7. Primjeri izračunavanja udje
Page 133 and 134:
PRIMJER 2. - Kobasica od svinjskog
Page 135 and 136:
P: Imate li masno tkivo u suvišku?
Page 137 and 138:
12,31 100 × = 12,31 100 100-12,31=
Page 139 and 140:
PRIMJER 4. - Mesni složenac kg Dru
Page 141 and 142:
- cvjetno ili biljno podrijetlo, ak
Page 143 and 144:
) Proizvod od meda u koji su dodani
Page 145 and 146:
3. ZEMLJA PODRIJETLA Pri označavan
Page 147 and 148:
- s jednom ili više riječi kako b
Page 149 and 150:
1.5. Nazivi proizvoda koji nisu pro
Page 151 and 152:
) Svježi sir Minimalno 8% mliječn
Page 153:
Primjeri: a) Voćni jogurt breskva
show all

VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane