VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
) Svježi sir<br />
Minimalno 8% mliječne masti u suhoj tvari<br />
c) Svježi sir, do 10% m.m. u s.tv.<br />
Uz naziv sira može se navesti i podatak o vrsti sira obzirom na udio mliječne masti u suhoj<br />
tvari sira sukladno posebnom propisu (Prilog 5. točka 32.).<br />
Primjeri:<br />
a) Svježi posni sir<br />
Minimalno 6% mliječne masti u suhoj tvari<br />
b) Svježi polumasni sir<br />
Min. 12% mliječne masti u suhoj tvari<br />
c) Polutvrdi punomasni sir<br />
Min. 55% mliječne masti u suhoj tvari<br />
d) Svježi polumasni sir, do 25% m.m. u s.tv.<br />
1.6.2. Proizvodi od sireva<br />
Proizvodi od sireva proizvode se i stavljaju na tržište pod nazivima:<br />
- sirni pripravak,<br />
- topljeni sir,<br />
- pripravak topljenog sira.<br />
Pri označavanju proizvoda od sireva obvezno je navođenje vrste sireva od kojih je proizveden<br />
sukladno Tablici 2. te minimalni udio mliječne masti u suhoj tvari.<br />
Primjer:<br />
Topljeni sir <strong>za</strong> ma<strong>za</strong>nje<br />
Min. 35% mliječne masti u suhoj tvari.<br />
Sastojci: polutvrdi, tvrdi i svježi sirevi, voda, sirutka u prahu, mlijeko u prahu, emulgatorske<br />
soli: E 450, E 452, regulator kiselosti E 330<br />
151
Change language