VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
VodiÄ za oznaÄavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Vanjski pravokutnik predstavlja<br />
ukupne mesne sastojke<br />
Tamnosivi<br />
pravokutnik<br />
predstavlja<br />
ukupno<br />
masno tkivo<br />
Granica <strong>za</strong> masno tkivo<br />
Bijeli<br />
pravokutnik<br />
predstavlja<br />
čiste mesne<br />
bjelančevine<br />
(bez<br />
masnog i<br />
bez<br />
vezivnog<br />
tkiva)<br />
Granica <strong>za</strong><br />
vezivno tkivo<br />
Svijetlosivi pravokutnik<br />
predstavlja ukupno<br />
vezivno tkivo<br />
Koso osjenčan pravokutnik predstavlja udio mesnih sastojaka na kojima se <strong>za</strong>sniva označavanje količine<br />
sastojka, tj. „čiste“ mesne bjelančevine + masno i vezivno tkivo unutar dozvoljenih granica. Koraci ma<br />
navedenima u nastavku izračunava se udio mesa koji spada u ovaj pravokutnik.<br />
Napomena – Masno i vezivno tkivo iznad i desno od<br />
iscrtkane linije je iznad dozvoljenih granica i ne može se<br />
uračunavati pri označavanju količine sastojka, već se mora<br />
označiti kao masno i vezivno tkivo u suvišku.<br />
117
Change language