Vodič za označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane

Slika 2. Znak „e“
1.7. Identifikacijska oznaka i oznaka zdravstvene ispravnosti
Važno je razlikovati oznaku zdravstvene ispravnosti od identifikacijske oznake budući da je
njihovo značenje različito.
„Oznaka zdravstvene ispravnosti” jest oznaka koja, ako je primijenjena, znači da su službene
kontrole provedene u skladu s posebnim propisom (Prilog 5. točka 39.).
Svrha „identifikacijske oznake” je identificirati objekt u kojem je proizveden proizvod
životinjskog podrijetla te ista znači da je objekt odobren u skladu sa zahtjevima propisanim
posebnim propisom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (Prilog 5. točka 40.).
1.7.1. Identifikacijska oznaka
„Identifikacijska oznaka” se primjenjuje na proizvode životinjskog podrijetla isključivo ako
je proizvod proizveden sukladno posebnom propisu o higijeni hrane životinjskog podrijetla
(Prilog 5. točka 40.) u odobrenim objektima. Ako se u objektu proizvode proizvodi
životinjskog podrijetla i ostali proizvodi, subjekt u poslovanju s hranom može primjenjivati
istu identifikacijsku oznaku za obje vrste proizvoda. Jaja se označavaju sukladno zahtjevima
propisanima posebnim propisom (Prilog 5. točka 25.).
Proizvod se mora označiti identifikacijskom oznakom prije otpreme iz objekta. Kad se
proizvod vadi iz omota i/ili ambalaže ili se dalje prerađuje u drugom objektu, mora se
označiti novom oznakom pri čemu na novoj oznaci mora biti naveden broj odobrenja objekta
u kojemu se obavljaju ti poslovi, ukoliko takav objekt podliježe odobravanju sukladno
posebnom propisu (Prilog 5. točka 41.).
Identifikacijska oznaka mora biti čitljiva i neizbrisiva, a znakovi na njoj lako razumljivi. Na
oznaci mora biti naveden naziv države u kojoj se nalazi objekt, pri čemu taj naziv može biti
napisan u cijelosti ili u obliku dvoslovne šifre prema odgovarajućoj ISO normi. Ako se
oznaka stavlja u objektu koji se nalazi u Republici Hrvatskoj, navodi se oznaka „Hrvatska“ ili
dvoslovna šifra „HR“. Na oznaci mora biti naveden broj odobrenja objekta.
Oznaka može biti i u obliku neuklonjive privjesnice izrađene od otpornog materijala. Ako su
proizvodi zapakirani za prodaju krajnjem potrošaču, dovoljno je staviti oznaku samo na
vanjsku stranu ambalaže. Ako se oznaka stavlja izravno na proizvode, uporabljene boje
moraju biti odobrene u skladu s posebnim propisom.
72