Untersuchung der Ursachen von Aromaveränderungen an einem ...

Schwefelwasserstoff
Abb. 5-47 :
Übergangsverhalten
schwefelhaltiger
Verbindungen
während einer
mehrtägigen
Labordestillation
(absolute
Peakflächen)
Abb. 5-48:
Übergangsraten
schwefelhaltiger
Verbindungen
während einer
mehrtägigen
Labordestillation
(relative
Peakflächen)
Die folgende Graphik stellt das Übergangsverhalten der drei schwefelhaltigen
Substanzen während der auf drei Tage ausgedehnten Labordestillation dar.
Neben den ermittelten, absoluten Peakflächen werden auch die relativen
Übergangsraten, bezogen auf die Gesamtsumme der detektierten Peakflächen
der jeweiligen Substanz, dargestellt.
Peakflächen (abs.)
Peakflächen (rel.)
1,E+07
1,E+07
1,E+07
8,E+06
6,E+06
4,E+06
2,E+06
0,E+00
Vorlauf Destillation 1 Destillation 2 Destillation 3 Rückstand
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Vorlauf Destillation 1 Destillation 2 Destillation 3 Rückstand
- 121 -
Schwefelwasserstoff
Methylmercaptan
Dimethylsulfid
Schwefelwasserstoff
Methylmercaptan
Dimethylsulfid
Aus den relativen Übergangsraten in Abbildung 5-48 geht besonders deutlich
hervor, dass bereits am ersten Destillationstag die Hauptmenge an Dimethylsulfid
übergeht, Methylmercaptan dagegen erst am zweiten bzw. Schwefelwasserstoff
sogar erst am dritten Tag ihr Übergangsmaximum erreichen.
Im Destillationsrückstand konnten nur geringe Mengen an Schwefelverbindungen,
die mit denen im Vorlauf vergleichbar waren, nachgewiesen werden, ein
Tatbestand, der sich mit dem Untersuchungsbefund des flüssigen Destillationsrückstands
aus der großtechnischen Produktion (Schlempe) deckte.