Untersuchung der Ursachen von Aromaveränderungen an einem ...

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Literaturverzeichnis Zervos, C und RH Albert (1992): Chemometrics: The use of multivariate methods for the determination and characterisation of off-Flavours. Aus: Off-Flavors in Food and Beverage, G. Charalambous [Hrsg.], Amsterdam: Elsevier Science Publishers B.V. Ziegler, Erich und Herta Ziegler (1998): Flavourings. Production, Compositions, Applications and Regulations, Weinheim: Wiley-VCH. - 161 -
Literaturverzeichnis Lebenslauf Name Marc D. Lucas geboren 28. Januar 1971 in Berlin-Schmargendorf Schulische Ausbildung September 1976 – Juli 1977 Vorschule an der Ludwig-Heck-Grundschule, Berlin-Mariendorf September 1977 – Juli 1983 Ludwig-Heck-Grundschule August 1983 – Juni 1990 Askanisches Gymnasium, Berlin Tempelhof Juni 1990 Abitur Studium September 1990 – September 1992 Studium der Chemie und Botanik an der Technischen Universität Berlin. Oktober 1992 Diplom-Vorprüfung am Fachbereich Chemie der TU Berlin. Oktober 1992 – September 1994 Hauptstudium der Lebensmittelchemie am Fachbereich Lebensmittelwissenschaften der TU Berlin. November 1994 – 15. Januar 1995 Teil A der Hauptprüfung für Lebensmittelchemiker. 21. Januar 1995 – Juli 1995 Praktikant der Lebensmittelchemie, Analytik von Fumonisinen in Getreide im Arbeitskreis von Dr. R. Weber am Bundesinstitut für Veterinärmedizin und gesundheitlichen Verbraucherschutz (BgVV). August 1995 Werksvertrag am BgVV Untersuchung von Ochratoxin A in Kaffee. September 1995 - Februar 1996 Fertigarzneimittelprüfung, Entwicklung und Validierung von Analysenverfahren in der Abteilung für Qualitätssicherung der Firma Almed GmbH. März 1996 – Oktober 1996 Praktikum und Teil B der Hauptprüfung für Lebensmittelchemiker am Institut für Lebensmittel, Arzneimittel und Tierseuchen (ILAT) im Berliner Betrieb für Zentrale Gesundheitliche Aufgaben (BBGes) und am Staatliche Veterinär- und Lebensmitteluntersuchungsamt Potsdam. Berufliche Tätigkeiten November 1996 – Februar 1999 Mitarbeit bei der Nachzulassung von Arzneimitteln und bei der Produktneuentwicklung bei der Firma Divapharma-Knufinke GmbH, Beginn der Promotion. seit März 1999 Mitarbeit in der Qualitätssicherung im Bereich Rohstoffe bei der Firma Divapharma-Knufinke GmbH. - 162 -
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Untersuchung der Ursachen von Aroma
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Danksagung Danksagung Die vorliegen
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Zusammenfassung / Abstract Analysis
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Inhaltsverzeichnis 4. Experimentell
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Inhaltsverzeichnis 8. Diskussion ..
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Einleitung: Geruchsstoffe und Geruc
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Einleitung: Geruchsstoffe und Arzne
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Einleitung: Geruchsstoffe und Arzne
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Problem- und Aufgabenstellung Das a
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Problem- und Aufgabenstellung Abbil
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Theoretischer Teil: Stoffliche Ursa
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Theoretischer Teil: Stoffliche Ursa
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Theoretischer Teil: Zum Phasenüber
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Theoretischer Teil: Zum Phasenüber
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Theoretischer Teil: Zur stofflichen
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Theoretischer Teil: Fehlgeruchsstof
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Theoretischer Teil: Aromabildung in
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Theoretischer Teil: Zusammenfassung
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Experimenteller Teil: Probenvorbere
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Experimenteller Teil: Probenvorbere
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Experimenteller Teil: Verfahren zur
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Experimenteller Teil: Sensorische U
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Experimenteller Teil: Instrumentell
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Ergebnisse: Makro-olfaktorische Zus
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Ergebnisse: Bewertung von Anreicher
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Ergebnisse: Mikro-olfaktorische Mer
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Ergebnisse: Instrumentelle Analytik
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Seite 139 und 140: Diskussion 8. Diskussion 8.1 Wertun
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Seite 161: Literaturverzeichnis Tamura, H et a
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