Untersuchung der Ursachen von Aromaveränderungen an einem ...
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Ergebnisse: Instrumentelle Analytik<br />
Nr. Komponente<br />
3047 Savial-4(14)-en-1-on<br />
3089 Linalool<br />
3125 Campher<br />
3224 Diethylmalonat<br />
3240 S<strong>an</strong>talen<br />
3273 Bergamoten<br />
3291 Isobornylacetat<br />
3305 ß-Elemen<br />
3352 4-Terpineol<br />
3371 tr<strong>an</strong>s-Caryophyllen<br />
3464 Isovaleri<strong>an</strong>säure<br />
3497 Citronellylacetat<br />
3510 Bornylaldehyd<br />
3524 Furfurylalkohol ?<br />
3573 Myrcenol<br />
3586 unbek. Sesquiterpenalkohol<br />
3602 Benzoesäureethylester<br />
3622 α-Humulen<br />
3651 Neral<br />
3666 α-Terpineolacetat<br />
3692 Borneol ?<br />
3718 Zingiberen<br />
3740 Bisabolen<br />
3770 Valencen<br />
3782 Isocaryophyllen<br />
3804 Ger<strong>an</strong>ial<br />
3823 10-α-Selina-4(19), 11-dien<br />
3843 α-Sinensal<br />
3870 δ-Cadinen<br />
3889 ß-Sesquiphell<strong>an</strong>dren<br />
3899 ar-Curcumen<br />
3980 Hydrozimtaldehyd ?<br />
3994 Benzoesäuremethylester ?<br />
4019 Sabinol<br />
4075 Ger<strong>an</strong>iol<br />
4140 α-Bisabolol ?<br />
Identifizierung GCO Geruch <strong>der</strong> Referenz<br />
MS 0,001<br />
MS R S Penaten®-Creme 0,221<br />
MS R 0,029<br />
MS nuss- kaffeeartig 0,004<br />
MS 0,009<br />
MS 0,058<br />
MS R 0,070<br />
MS 0,127<br />
MS R 0,706<br />
MS 6,959<br />
MS R S nach Schweiß nach Baldri<strong>an</strong>wurzel 0,008<br />
MS 0,085<br />
MS 0,001<br />
MS nach geröstetem<br />
Brot<br />
- 94 -<br />
schwach verbr<strong>an</strong>nt 0,022<br />
MS schwach nach<br />
Citrone<br />
0,004<br />
MS 0,018<br />
MS <strong>an</strong>genehmer Geruch 0,037<br />
MS 0,882<br />
MS R 0,336<br />
MS 0,181<br />
MS R <strong>an</strong>genehm, nach<br />
Kakao<br />
0,132<br />
MS 4,377<br />
MS R 1,117<br />
MS R 0,537<br />
MS R 0,296<br />
MS S Citrone 0,341<br />
MS 0,127<br />
MS süß, nach Citrone<br />
o<strong>der</strong> Or<strong>an</strong>ge<br />
süß, or<strong>an</strong>ge<br />
0,040<br />
MS 0,174<br />
MS 1,536<br />
MS 0,903<br />
MS süß, dumpf, schwer 0,031<br />
MS süß, dumpf, schwer <strong>an</strong>genehmer Geruch 0,038<br />
MS 0,032<br />
MS s Zitrone 0,178<br />
MS sauer, kalt, metallisch<br />
kamillenartig<br />
0,006
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