Untersuchung der Ursachen von Aromaveränderungen an einem ...
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D<strong>an</strong>ksagung<br />
D<strong>an</strong>ksagung<br />
Die vorliegende Arbeit entst<strong>an</strong>d <strong>von</strong> November 1996 bis September 1999 in<br />
den Laboratorien <strong>der</strong> Abteilung Qualitätssicherung <strong>der</strong> Firma Divapharma-<br />
Knufinke GmbH.<br />
Mein beson<strong>der</strong>er D<strong>an</strong>k gilt<br />
Herrn Dr. Holger Miething, Kontrollleiter <strong>der</strong> Firma Divapharma-Knufinke<br />
GmbH, für die Überlassung des Themas, für Betreuung, stete Unterstützung<br />
und Motivation,<br />
<strong>der</strong> Geschäftsführung <strong>der</strong> Firma Divapharma-Knufinke GmbH, hier beson<strong>der</strong>s<br />
Herrn Rainer G. Jahn, für die Ermöglichung und Fin<strong>an</strong>zierung <strong>der</strong> Arbeit und<br />
m<strong>einem</strong> Doktorvater, Herrn Professor Lothar W. Kroh, für die stete Gesprächsbereitschaft,<br />
fachliche wie instrumentelle Hilfe und das in mich gesetzte<br />
Vertrauen.<br />
Ich d<strong>an</strong>ke den Mitarbeitern <strong>der</strong> Abteilungen Qualitätssicherung und Liquida I<br />
<strong>der</strong> Firma Divapharma-Knufinke GmbH, vor allem Frau Kerstin Gienger, Frau<br />
Annette Kettner, Frau Rita Mahn, Herrn Dr. Andreas Meier, Herrn Dr. Holger<br />
Miething, Herrn Peter Schamal, Herrn Dr. Ralph Schmitt, Frau Di<strong>an</strong>a Schulz<br />
und Frau Britta Wellnitz für ihre Mitarbeit bei den sensorischen <strong>Untersuchung</strong>en<br />
und Herrn M<strong>an</strong>fred Bausemer, Herrn Joachim Flehmer und Herrn Peter<br />
Köhler für die Bereitstellung des <strong>Untersuchung</strong>smaterials.<br />
Für die stets konstruktive Beratung und Hilfe bei allen EDV-technischen Fragestellungen<br />
bin ich Herrn Steph<strong>an</strong> Anger zu großem D<strong>an</strong>k verpflichtet.<br />
Herrn Bob Hatton (Institut für Lebensmittelchemie, TU Berlin) d<strong>an</strong>ke ich für die<br />
Hilfe und Unterstützung bei <strong>der</strong> Durchführung <strong>der</strong> hochauflösenden massenspektrometrischen<br />
Messungen. Herrn Dr. Markus Fuchs (Firma Knauer)<br />
d<strong>an</strong>ke ich für die Durchführung <strong>der</strong> Aminosäurenbestimmung in den Ausg<strong>an</strong>gsdrogen.<br />
Ich d<strong>an</strong>ke m<strong>einem</strong> Freundeskreis: Jochen Gottfriedsen, Matthias Koch und<br />
Sabine Mathews für die mir entgegengebrachte Hilfe und Unterstützung sowie<br />
Herrn Jonas Fischer und s<strong>einem</strong> Team.<br />
Ich d<strong>an</strong>ke meinen Eltern, meiner Schwester und m<strong>einem</strong> Schwager für die liebevolle<br />
Unterstützung, ihre Toler<strong>an</strong>z und ihr Verständnis.<br />
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