STORIA DI UNA NAZIONE - Ortigia.it

La gabella delle “carceri”; si calcola che un malcapitato che finisce in carcere debba
pagare “diciotto tarì” a notte per la carcerazione. L’appalto è annuo e nel 1801 la gabella
era di quattro onze e quindici tarì.-
La gabella della “dogana” dura un anno. Stabilisce che le vendite, la estrazioni
(esportazioni) fatte dall’Eccellentissimo Signor Principe Padrone siano libere da esazioni
La gabella “del mulino a vento” esso viene ceduto in gabella per sei anni.
La gabella del “grano” viene pagata con frumento sano, cernito e cribbiato, nella
quantità di salme una tumuli tre, monzelli due, coppi uno di frumento per ogni salma di
terra gabellata.Il gabelloto deve pagare ogni e qualsiasi dazio e tutte le imposte affinché il
canone annuo resti illeso per l’illustre principe e i suoi successori.
La gabella della “lana, ” è annuale e il contratto prevede tutta la quantità di lana
caprina e agnina che il feudo produce. ( i crasti vengono venduti non tosati).
La gabella della “ricotta e dei caci”- essi vengono venduti sul posto di produzione col
sistema vecchio ma sempre valido pagando”cunsignando”.Il prezzo pattuito è d’onze tre,
tarì sette e grani dieci per ogni cantaro., con l’obbligo per il compratore di pagare al
pisatore (il doganiero del luogo) i diritti di pisatura, ed il cesso e recesso.(le operazioni di
pesatura, carico e scarico).La ricotta viene venduta con lo stesso sistema, con una
leggera differenza tra ricotta di pianura e ricotta di montagna (più cara).La gabella del
giardino, comprende una “senia” e una “gebbia” per la conservazione e la vendita
dell’acqua estratta dal pozzo, il pozzo ha una bestia da tiro che gira la ruota, (che deve
essere di proprietà del gabelloto, mentre gli vengono dati gli armigi). l’acqua ha una
funzione importantissima e una funzione pubblica, perché è acqua dolce, dove tutto
attorno l’acqua è salamastra. La gabella ha la durata di sei anni; non si conosce il canone
da pagare. Gli animali appartenenti all’illustre principe possono bere senza pagare
l’abbeverata.- Eventuali riparazioni (ripari e acconci) alla “senia” e alla casa gabellata,
sono a carico del proprietario se supera i due tarì.-
La gabella delle”saline”; segue procedura a parte. Esse vengono gabellate a totale
del peso del sale estratto; e siccome per la maggior parte dell’anno esse sono pantani, si
gabella anche la pesca delle anguille, stabilendo quante canne siano necessarie per
costruire le palizzate per imprigionare i pesci, e quanto pescato tocca al gabellante. Le
saline sono gabellate ogni quattro o sei anni, non rendono molto, circa cinque onze per il
primo anno e due per gli anni successivi. Il gabellante consegna due migliaia di canne nel
solo primo anno della gabella, mentre il gabelloto deve dare a parte la somma convenuta,
dieci salme di sale in ogni anno dei detti quattro.-
La gabella della ”mietitura.” Il salario è fissato alla ragione di tarì due denaro,
quartucci quattro di vino, e quarto uno di companatico per ogni lavoratore, al giorno. I
mietitori migliori vengono prenotati con mesi di anticipo. Essi ricevono una caparra di
“onze tre in denaro” al momento che vengono impegnati; poi vengono pagati di settimana
in settimana, compensando pria le dette onze tre già ricevute, Durante la mietitura gli
operai intonano canti (la cosiddetta incanata) particolarmente offensivi (d’amuri, odio,
spartenza e sdegno).
Un putatore guadagna per un giorno di lavoro un tarì e dieci grani, più la minestra e
tre quartucci di vino. Il costo del vino è considerato circa quattro volte più caro della
minestra.
L’Alberano è un accordo privato sottoscritto tra due persone, Questo che segue è
un alberano fra i due fratelli Don Gaetano e Don Vincenzo.-
Gesù Maria e Giuseppe