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Sempre <strong>per</strong> questo particolare, venne prescelta quale patrona dei<br />
dentisti ed invocata come pro<strong>te</strong>ttrice contro tutti i mali dentali e delle<br />
mascelle. Ben pochi catanesi sono a conoscenza del fatto che Santa<br />
Apollonia, dopo Sant’Agata e Sant’Euplio, sia la <strong>te</strong>rza Pro<strong>te</strong>ttrice di <strong>Catania</strong>.<br />
Ma dove si possono ammirare le effigie di Santa Apollonia?<br />
Una statua la rappresenta sul prospetto della Collegiata, ove vi è una<br />
grande finestra centrale, incorniciata da quattro statue, due sulla balaustrata:<br />
Sant’Agata a sinistra e S. Apollonia a destra, due mura<strong>te</strong> sulle nicchie: S.<br />
Pietro e S. Paolo. All’in<strong>te</strong>rno della chiesa vi è, inoltre, un importan<strong>te</strong> dipinto<br />
di Olivio Sozzi, che la rappresenta assieme a Sant’Euplio.<br />
Il 9 febbraio ricorre il giorno di Santa Apollonia, <strong>per</strong> tale curiosa coincidenza,<br />
a <strong>Catania</strong>, duran<strong>te</strong> il mese di febbraio non viene celebrata la sua festa.<br />
SANT’AGATA COME PENELOPE<br />
L’Egitto vantava di aver inventato l’ar<strong>te</strong> del <strong>te</strong>ssere ed anche a <strong>Catania</strong>,<br />
fin dal Medioevo ed all’età romana era fioren<strong>te</strong> l’ar<strong>te</strong> della <strong>te</strong>ssitura, <strong>per</strong> cui, il<br />
racconto che della giovanetta Agata una nuova Pe<strong>nel</strong>ope che, di not<strong>te</strong> disfà<br />
ciò che <strong>te</strong>sse di giorno non è semplice importazione d’un mito ellenico, ma il<br />
riflesso delle condizioni industriali del paese.<br />
Come <strong>te</strong>stimonia il dotto Padre Gaetani, <strong>nel</strong> XVI secolo a <strong>Catania</strong>,<br />
Sant’Agata aveva preso il posto di Cerere, dea della fertiltà, culto vivo già al<br />
<strong>te</strong>mpo dei Greci e dei Romani. Ed ecco <strong>per</strong>venire al confronto del Sacro<br />
Velo, con la benda, median<strong>te</strong> la quale Leuco<strong>te</strong>a (dea bianca, culto diffuso a<br />
Corinto) <strong>nel</strong> poema omerico dell’Odissea salvò Ulisse dalla <strong>te</strong>mpesta.<br />
Allo s<strong>te</strong>sso modo Sant’Agata viene accostata a Pe<strong>nel</strong>ope, in cui, essendo<br />
abile <strong>te</strong>ssitrice, usò lo s<strong>te</strong>sso stratagemma della moglie d’Ulisse, tuttavia, non<br />
si hanno cer<strong>te</strong>zze su questa notizia, mentre sono certissime le drammatiche<br />
vicende con Quinziano, prefetto dell’im<strong>per</strong>atore Decio, <strong>nel</strong> 251, ar<strong>te</strong>fice del<br />
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