10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

A maioria das unidades de varejo que comercializam o frango vivo e
abatido na hora são familiares e de pequeno porte. Existe também algumas
lojas de porte maior, normalmente situadas perto de feiras-livres e pontos
movimentados.
Os varejistas fazem muita questão no item tamanho do frango. Os
consumidores, em geral. preferem frangos de maior peso, o que revela-se
antieconômico para o produtor (ver item 2.4. LI.).
Os varejistas geralmente não gostam de manter estoques elevados de
frangos vivos nas suas lojas em função das despesas com ração. otimização de
ventilação. e segurança, nos galpões. Ocorre também perda de peso e
mortalidade das aves em decorrência de stress.
Há pontos que realizam vendas de 100 até 3.000 aves por semana. A
freqüência de vendas. para os varejistas. pode ser de 2 a 7 entregas semanais.
sendo mais comum em torno de três recebimentos por semana. O prazo de
pagamento dado ao varejista varia entre 3 e 14 dias. A margem do varejista é
bastante variável entre as diversas lojas. em função de diferentes níveis de
preços de venda.
A remuneração da empresa produtora
Nas vendas para outros Estados. existe obrigatoriedade de emissão de
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nota fiscal. Apos a venda dos frangos. a empresa produtora pode ter um prazo ~
de até quatorze dias para receber o pagamento dos atacadistas ou varejistas.
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