10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

países que tenham realizado crescimento agrícola de pelo menos 5% ao ano,
nas últimas décadas I .
Sempre que o Brasil atinge um novo recorde de produção de carne de
frango há uma efusiva comemoração sobre essa atividade promissora e um
mínimo de análise sobre o que esse fato representa. Na esperança de que a
avicultura brasileira de corte não possua o destino comum das culturas de
algodão e cacau no Brasil. todas duas culturas "promissoras" em seus tempos
áureos. iniciar-se-á este trabalho.
A falta de estudos acadêmicos na área de administração sobre um dos
poucos setores que se destacam no agribusiness brasileiro e que faturou mais
de US$ 5,0 bilhões em 1995, computado somente o valor da produção de
frangos de corte, é uma realidade.
Talvez mais crítico do que essa constatação, seja o fato de não existir
uma base teórica que permita a divisão estruturada das atividades do setor. A
falta dessa estruturação coloca atividades como alojamento de matrizes de
corte, produção de grãos, o mercado de produtores de frangos vivos, e a
exportação de cortes de frango para o Japão, por exemplo, juntos, mesclados
dentro de um artigo, o que dificulta análises específicas.
Um estudo exploratório sobre as atividades avícolas de corte justifica-
se, portanto, não somente pela falta de estudos sobre um tema
economicamente importante. mas também pela possibilidade de formular uma
IProdução esbarra na tecnologia. Agroanalysis. Janeiro 1996. p.04
"
4