10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

No que se refere aos varejistas da cadeia de distribuição de frangos
vivos, o conhecimento das preferências dos consumidores para cada tipo de
produto - frango abatido na hora e frango resfriado - em função dos
respectivos níveis de preços, permitiria ao lojista calcular as margens líquidas
para os dois tipos de produto e adaptar a participação de cada um no composto
de produtos vendidos.
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No que diz respeito aos atacadistas de frangos vivos, as pesquisas de
mercado acima descritas podem lhes orientar sobre a tendência de
crescimento, estagnação ou declínio do mercado de frangos vivos. Em certas
regiões os atacadistas respondem por cerca de 80% do comércio de aves vivas.
No que tange aos produtores de frangos, as pesquisas de mercado
acima referidas, permitiriam identificar o tamanho do mercado de frangos
vivos e do mercado de frangos abatidos. Tal diagnóstico é fundamental para a
decisão de operar só no mercado de aves vivas, só no mercado de aves
abatidas ou em ambos os mercados simultaneamente. Conseqüentemente um
dos principais fatores de decisão para a instalação, nível de operação e uso de
capacidade instalada de abatedouros seria a análise comparativa entre os
mercados consumidores de frangos abatidos na hora e de frangos resfriados.
são:
Os fatores que influem na delimitação de mercados para os abatedouros
1) os custos de produção local de frangos vivos;