10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

abatedouros no estado de Pernambuco, em 1995, para a presente
dissertação, tem-se que:
a) no estado de São Paulo: os frangos resfriados são
muito utilizados nas promoções dos supermercados.
Esses produtos atraem clientes para dentro das lojas,
embora ofereçam baixas margens de remuneração
para os supermercadistas. A participação dos frangos
resfriados nessas lojas corresponde a cerca de 90%
das unidades vendidas. Esse percentual foi
semelhante aos dados obtidos dos abatedouros em
Pernambuco;
b) no estado de São Paulo: os frangos congelados
são mais utilizados como estoques de segurança das
unidades de varejo que possuem balcões frigoríficos,
notadamente supermercados. A participação dos
frangos congelados nessas lojas corresponde a cerca
de 10% das unidades vendidas. Esse percentual foi
semelhante aos dados obtidos dos abatedouros em
Pernambuco;
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