10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

3.2. PESQUISA DE CAMPO JUNTO AOS PRODUTORES
3.2.1. Objetivo da Pesquisa de Campo
o objetivo da pesquisa de campo efetuada foi verificar a perspectiva
individual de algumas empresas com diferentes níveis de verticalização, em
relação a gestão de atividades avícolas determinadas.
A coleta de dados foi realizada junto a dirigentes de empresas sediadas
em Pernambuco. Para tanto, foi utilizado c formulário anexo, como
questionário a ser preenchido por cada dirigente, conforme metodologia
descrita a seguir.
3.2.2. Metodologia da Pesquisa junto aos Produtores
As empresas foram selecionadas por julgamento, com base no critério
de abranger exclusivamente todas as empresas constituídas juridicamente no
setor avícola de corte, no estado de Pernambuco.
O fato de se escolher exclusivamente pessoas jurídicas fundamenta-se
em que um dos níveis avançados de verticalização das empresas do setor, a
operação de abatedouros. requer a formalização das atividades. No mercado de
aves vivas. isto não é mandatário.
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