10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

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100 Comparação de preços entre o frango e o acérn O+-----.----...----"""'T""---.------.------/ 1999 90 91 92 93 94 95 Fonte' Adaprad •.. " de Globo Rural, Fevereiro de 1\}l)6. p. :R lndices dos preços rnedros. em dólar por Quilo EiIPreço do Frango 11Preço do Acém Em 1996 o frango deverá aumentar de preço, em função de elevações nos preços de milho, farelo de soja, energia elétrica e tributos, mas deverá continuar em níveis inferiores aos da carne bovina até o final do século, seguindo tendências internacionais'". Para 1996, de acordo com o alojamento de matrizes, o Brasil terá capacidade de produzir 4.300.000 toneladas. Entretanto. deverào ser produzidos entre 4.200.000 e 4.250.000 toneladas?'. A maioria dos dados e informações publicados sobre o mercado consumidor de frangos de corte diz respeito ao consumo de frangos abatidos resfriados e congelados. O mercado consumidor de frangos abatidos na hora e frangos vivos dificilmente é abordado. Tal fato decorre de: "Campo. Sueli e Centeno. Ayrton. Excesso de oferta derruba preço do frango. () Estado de São Paulo 2]/0 1/96. p. 8) (Informação do Sr. Heitor Muller. presidente da lT8A - União Brasileira de Avicultorcsi )f)DeCesare. O frango de Pequim ... p. 8 -l-l (Informação do Sr. José Carlos Godoy. secretário executivo da Apinco -Associação Brasileira dos Produtores de Pinto de Cone I. 113
I) os frigoríficos constituírem um pequeno universo, com porte econômico considerável: 2) os frigoríficos representarem uma atividade formal, com registros em órgãos de fiscalização fazendária e inspeção sanitária; 3) os pontos de varejo que realizam a venda de aves abatidas resfriadas e congeladas serem empresas legalmente constituídas, ao contrário de muitas unidades varejistas que lidam com frangos vivos e abatidos na hora, submersas na economia informal. 2.5. CADEIA DE DISTRIBUIÇÃO DE FRANGOS DE CORTE ABATIDOS I Frigorifico I 114
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