10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

Para Edward Schuh'", o limite de produtividade de cereais está
estagnado, em função da falta de verbas para pesquisas, a nível mundial. Há
trinta anos não surge nenhum desenvolvimento novo em termos de genética de
cereais. Mesmo que "os institutos de pesquisa fossem imediatamente
reestruturados e dinamizados em todo o mundo, levaríamos 10 a 15 anos para
obter avanços expressivos em novas tecnologias. Enquanto isso, a demanda
mundial de alimentos continuará crescendo ,,51.
o sorgo como produto substituto do milho
o uso do sorgo, um cereal originário da África, poderia ser uma
alternativa de substituição parcial ou total ao milho no preparo de rações
animais. O sorgo, com 95% do valor nutricional do milho, apresenta-se
altamente tolerante a períodos de seca 52 .
No semi-árido nordestino, região de insolação muito elevada - 2.800
horas/ano, as precipitações médias situam-se na faixa de 400-600 mm anuais,
distribuídas desigualmente ao longo do ano e evaporação ao redor de 2000
mmlano, o que para culturas tradicionais resulta em baixos índices de
produtividade. O sorgo para ser cultivado necessita de 300-400 mm de
precipitação anual, enquanto o milho exige no mínimo 700 mm de precipitação
anual.
sOprodução esbarra na tecnologia. Agroanalysis. Janeiro 1996. p. 03 (Entrevista com o Prof. Edward
Schuh. Reitor do Hubert Humphrcy Institutc ofPublic Affairs da Universidade de Minnesota, USA)
51Idem. p. 04
52Andrade. Avicultores ... p. C-8
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