10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

Segundo o Secretário de Agricultura do Estado de Pernambuco, José
Geraldo Eugênio de França'", " a instabilidade do clima do Estado não
favorece a expansão da safra de milho. Espera-se em cada dez anos, dois de
boa produtividade. A média do Nordeste por cada hectare fica em torno de 700
quilos. Na região Sul é superior a cinco mil ". A Secretaria de Agricultura
encontra-se empenhada na criação de um projeto piloto de plantio do sorgo em
uma área de 30 hectares na região do semi-árido.
2.3.2. Plantio de Soja
A soja é uma planta das famílias das leguminosas. No Brasil, ela é vista
exclusivamente como produto de exportação. Entretanto os subprodutos do seu
beneficiamento, o farelo de soja e o óleo de soja, são largamente utilizados na
fabricação de rações animais e na culinária, respectivamente. 54
o farelo de soja contribui com cerca de 15% da composição da ração de
frangos de corte.
o óleo de soja é o óleo vegetal mais consumido no mundo. O óleo de
dendê, oriundo de planta do mesmo nome muito cultivada na Ásia e pouco
cultivada no Brasil, deve ultrapassar o óleo de soja na escala de consumo
53Idem.
54Nonino. Carlos Alberto. Soja no Brasil também é um bom negócio. O Estado de Sôo Pau/o.
17/0l/96. p.G-6
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