10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

3.2.3. Análise e conclusões da pesquisa de campo
Uma vez encerrada a etapa de coleta e tratamento dos dados referentes
às atividades avícolas, seguem a análise e as conclusões da pesquisa efetuada
em campo. Serão analisadas a seguir as empresas produtoras de frangos em
Pernambuco e os seus respectivos níveis de verticalização.
A avicultura, de corte e de postura, ocupa 1.800 granjas e oferece
emprego a cerca de 155.000 pessoas no estado de Pernambuco. No ano de
1995 o faturamento dos produtores de aves e ovos no Estado foi de R$ 452
milhões, correspondentes a 3,6% do PIS estadual 144
Em 1995 a produção de frangos de corte em Pernambuco foi de
aproximadamente 253.000 toneladas, um aumento de cerca de 10% sobre
1994. Para 1996 espera-se uma taxa de crescimento similar, o que resultaria
em uma produção em tomo de 278.000 toneladas'Y.
De acordo com o presidente da Associação Avícola do Estado de
Pernambuco!"; o mercado atacadista responde por 80% das vendas de frango
vivo e os 20% restantes são destinados aos abatedouros frigoríficos.
No que se refere à origem das empresas produtoras de frangos de
Pernambuco, a maior parte delas é composta por empresas locais e algumas
144 Andrade, Jaqueline. Setor tem crescimento de 10% in Diário de Pernambuco. 07/01/96, pp. C - 8
145 Idem.
146 Idem (conforme depoimento do Sr. Edgar Navais)
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