10 PRINCIPAL ESTRATÉGIA DE CRESCI~IENTO NAS CADEIAS ...

A pesquisa de comportamento do consumidor revelou fatos
interessantes. Aproximadamente 45% das compras sào realizadas por impulso.
As consumidoras dào preferência a frangos:
a) de cor clara - 43%:
b) amarelo - 30%: e
c) rosado - 27%.
o tamanho das aves e a data de validade são observados. A presença de
manchas e odores estranhos desqualifica as aves. Os itens tamanho e odor
apresentaram-se mais relevantes que o item limpeza. para as compradoras.
A freqüência média de consumo foi de quatro dias e a quantidade
consumida revelou-se maior nas classes A e B, entre as donas de casa mais
jovens'l'" No ano de 1995, as classes C e O respondiam por 45% do consumo
I(H
de frango
..
Foram citados como fatores positivos do frango:
a) carne de menor preço e maior rentabilidade no preparo:
b) carne branca. mais digestiva e sem colesterol: e
c) facilidade no preparo e opções de partes e receitas diversas.
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,r; J Olivcira. Sua excelência ... p. 20
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