Pressemitteilung

Ergaspokal: Buttstädter Schülerteam auf Platz fünf
Ergaspokal: Buttstädter Schülerteam auf Platz fünf
Ergaspokal: Buttstädter Schülerteam auf Platz fünf
Der fünfte Platz beim gestrigen Bundesfinale in Erfurt war Höhepunkt und Abschluss einer
tollen Serie, die das Team der Buttstädter Regelschule als Neuling beim Erdgaspokal der
Schülerköche "serviert" hat. Und das lag nicht allein nur an den Glückssäckchen.
ERFURT. Punkt 14 Uhr stehen David Peter, Christian Sturm und Jana Bothe mit ihren auch
toll anzuschauenden Kreationen auf den Tellern für den Gang zur Jury bereit. Zuvor hatten
sie mit Konzentration und Hingabe ihr asiatisches Drei-Gänge-Menü aus Glückssäckchen
(Wan-Tans mit Tomaten-Mozarella-Füllung), Rotbarschfilet auf grünen Bohnen und
exotischen Fruchtspießen an kandierten Früchten zubereitet. Umgeben von weiteren elf
Landessiegern aus elf Bundesländern an ihren Kochblöcken. Doch für den Blick nach rechts
und links blieb keine Zeit. "Man konzentriert sich auf seins, das ist das Wichtigste", bringt es
Madeleine Brink, für die sehenswerte Tischdeko und die Unterstützung ihrer drei
Teamkollegen von der Prof.-Gräfe-Regelschule Buttstädt zuständig, kurz vor dem Start des
Bundesfinales auf den Punkt.Leicht ist es für die vier nicht, unter vielfacher "Beobachtung"
von Kamera-Augen, von vorbeischlenderndem und stehen bleibendem Publikum und
natürlich auch der Jury die Ruhe und Übersicht zu wahren und dabei noch die Zeit im Blick
zu behalten. Betreuerin und Trainerin Gabriele Näther hat sich selbst sogar Blickverbot mit
ihren Koch-Schützlingen auferlegt (Hinweise an das Team sind laut Reglement sowieso nicht
gestattet). "Das fällt mir schwer, aber manchmal wird ein Blick auch falsch aufgefasst. Ich
habe das Team mit Unterstützung vieler lieber Menschen fit gemacht. Aber bei so einem
Wettbewerb ist es wie mit Kindern, wenn sie groß werden - man muss auch loslassen
können. Und ich denke, dass wir das Möglichste an Vorbereitungen getan haben", sagt die
engagierte Lehrerin. 30 Schulwochen begleitete das Kochen bereits die vier Schüler und ihre
Betreuerin, von den Schul- über den Regional- und Landesausscheid hatten sich die vier als
Sieger für das Bundesfinale des 10. Erdgaspokals der Schülerköche qualifiziert (TA
berichtete). 17mal wurde Probe gekocht, elf Theoriestunden haben die Schülerköche in
dieser Zeit absolviertUnd in Erfurt fiebern natürlich auch die größten Fans der vier direkt vor
Ort mit: Eltern, Großeltern, Geschwister, Lehrer und Schulleiter Uwe Werner, der bei jedem
Ausscheid live mit dabei war, drücken Christian, David, Jana und Madeleine nur knapp zwei
Meter von Tisch und Herd getrennt zwei Stunden lang fest die Daumen. "Ich bin ganz schön
aufgeregt wegen heute. Aber allein so weit gekommen zu sein, ist eine Belohnung wert",
lässt Ruth Heilmann schon mal ein Extra ihrerseits für Enkel David anklingen. Heike Sturm
bewundert Sohn Christian, der (wie die anderen drei auch), mit Ruhe an die entscheidenden
120 Minuten geht. "Ich wäre total aufgeregt." Seinen rechten Fuß, den sich Christian erst
am Wochenende verletzte, lässt er erst einmal außer Acht und statt dessen gekonnt das
Messer in schnellem Tempo Ingwer und Knoblauch für den Hauptgang zerkleinern. Indes
sich Jana mit Geschick an den Soßenspiegel aus Erdbeerfruchtpürree macht.Nach den zwei
Stunden sind alle vier schon ein Stück weit erleichtert, umarmen Gabriele Näther und die
Klassenlehrerin. "Ein bisschen Hektik kam bei mir gegen Ende auf. Es sind eben so viele
Feinheiten bei den Glückssäckchen, die Zeit brauchen. Aber es war ja alles noch pünktlich
fertig", ist David froh. Der 17-Jährige blickt guten Mutes auf den September voraus, hat er
doch bereits eine Zusage für einen Ausbildungsplatz als Koch in der Tasche. Sein
Engagement beim Schülerkochwettbewerb findet sein künftiger Ausbildungsbetrieb toll,
ebenso wie der von Madeleine, die nach der Schule eine Lehre als Bäckerin beginnt. Und
heute ihre Vorprüfung in Deutsch absolviert.Die Spannung steigt, als die sechsköpfige Jury
von der Beratung zurückkehrt. Einen Platz unter den ersten Sechs und damit in der ersten
Hälfte der zwölf Teilnehmer - das wäre schön, heißt es vom Buttstädter Team. Mit dem
fünften Rang und 99 Punkten haben sie dieses Ziel sicher erreicht. Der Viertplatzierte liegt
nur um einen Punkt vor ihnen. "Es war super, dabei gewesen zu sein und hat viel Spaß
gemacht", sagen die vier (fast) ohne Enttäuschung. "Es war ganz toll, einfach klasse, was
Jana, Madeleine, Christian und David hier gezeigt haben", freut sich Gabriele Näther. Eines
ist sicher: Das Koch-Feuer für die Wettbewerbsteilnahme am Erdgas-Pokal hat sie entfacht.
Anett HÄDRICH
14.05.2007
http://lev-thueringen.de/spiegel/20070516195528/20070516194800/index.html [16.05.2007 22:34:47]