Editorial_0 - Volkshochschule Oldenburg

Schwerpunktthema_ 1
Aufgetischt. Kulturraum Küche
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Ich lade ein
k Menü für Gäste
Für angehende Küchenprofis
Sie kochen gerne, trauen sich aber nicht an große
Menüs? Kein Problem - in lockerer Runde lernen
Sie schnell und können danach Ihre Gäste stressfrei
verwöhnen. Wie wäre es mit Rinderfilet aus der
Salzkruste, Kalbfleisch-Involtini oder gefüllten Tintenfischtuben?
Mit ausgesuchten Vorspeisen, Suppen
und Desserts kreieren Sie die leckersten Menüs.
Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Behälter für
Essensreste.
Bärbel Didszun
Di 18:00 - 21:45 Uhr, ab 18. Okt. 2011
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 15 Tn., EUR 82 (inkl. Lebensmittelumlage
EUR 32).
Kursnummer 25120
k Workshop: Tischdekorationen
Das Auge isst mit
Sie erwarten Gäste und suchen nach pfiffigen
Ideen, wie Sie den Tisch eindecken und dekorieren
können? Dann ist dieser Workshop genau das
richtige für Sie! Klassische, festliche und exotische
Tischdekorationen werden von einem erfahrenen
Restaurantfachmann und einer Floristin vorgestellt
und jeder Teilnehmer kann dann unter fachkundiger
Anleitung seine eigene Tischdekoration entwickeln
und gestalten.
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Heike Pargmann
Do 6. Okt. 2011, 19:00 - 21:15 Uhr
Litteler Krug; Garreler Str. 111; Wardenburg
3 Ustd., 12 Tn., EUR 25 (inkl. EUR 5 für Materialien)
Kursnummer 94152
k Verwöhn-Menü
Schluss mit SOS-Geschenken
Was schenk ich bloß, was schenk ich bloß? - Jeder
kennt diese Situation, keiner mag sie. Denn das
richtige Geschenk für Partner und Freunde, Bekannte
und Verwandte zu finden, ist manchmal wirklich
schwer. Bis jetzt! Schenken Sie doch einfach mal ein
selbst gemachtes Vier-Gänge-Menü. Hier üben Sie
ein leckeres Mahl gut vorzubereiten und anschließend
effektvoll auf einem schön dekorierten Tisch
anzurichten. Der Dank des Beschenkten ist Ihnen
dann später zu Hause sicher!
Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Behälter für Reste.
Marianne Ansorge
Di 8. Nov. 2011, 18:00 - 22:00 Uhr
Waldschule; Schultredde 17; Sandkrug; Küche
5 Ustd., 12 Tn.,
EUR 36 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 12)
Kursnummer 82512
HA
WA
HA
WA
Zu Tisch mit Knigge
k Restaurantknigge
Sie sind wieder angesagt, die guten Umgangsformen.
Wie ist das eigentlich: Wer betritt das
Restaurant zuerst? Welche Speisen wähle ich aus?
Wünscht man einen guten Appetit? Sie bekommen
einen Überblick über allgemeine Umgangsformen
bei Tisch und über den Gebrauch von Besteck und
Gläsern. Wir nehmen gemeinsam ein 3-Gänge-
Menü ein.
Antje Schmidt-Kunert
Di 20. Sept. 2011, 19:00 - 22:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
4 Ustd., 15 Tn.,
EUR 47 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 20 )
Kursnummer 25193
k Einladungen bei Vorgesetzten
Nicht nur Kleider machen Leute...
Ihr Vorgesetzter lädt Sie ein. Was muss beachtet
werden, wenn man sich in privater Umgebung
trifft? Wie sind die gängigsten Umgangsformen?
Sie lernen die wichtigsten Regeln kennen: von der
Wahl eines Gastgeschenkes bis hin zur gepflegten
Unterhaltung bei Tisch. Nach diesem Seminar
können Sie die schwierigsten Klippen bei offiziellen
Einladungen umschiffen.
Antje Schmidt-Kunert
Do 24. Nov. 2011, 18:00 - 21:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
4 Ustd., 15 Tn.,
EUR 30 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 10)
Kursnummer 25194
Kulinarisch unterwegs
k Die Küchenkulturen dieser Welt
Tagesexkursion zur World of Kitchen nach
Hannover
Andere Länder - andere Küchen: Das Küchenmuseum
World of Kitchen in den Räumen der ehemaligen
Großdruckerei Fehling in Hannover ist Europas
erste und größte Museums-Ausstellung über die
verschiedenen Küchen-Kulturen dieser Welt. Hier
werden zahlreiche Variationen - von der Urzeit bis
in die Moderne - der unterschiedlichen Nationen
und Kontinente sowie die Küchen aus Mythen und
Märchen gezeigt. Zu sehen ist auch, wie jeweils