Editorial_0 - Volkshochschule Oldenburg

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VHS Oldenburg, Hatten, Wardenburg _
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Di 13. Dez. 2011, 16:00 - 19:15 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
5 Ustd., 15 Tn.,
EUR 35 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 10)
Der Preis gilt für ein Kind und einen helfenden
Erwachsenen.
Kursnummer 25150
Internationale Küche
k Afrikanische Küche
Leuchtend wie die Farben des Kontinents
Es ist dunkel in Marokko. Hunderte von Sternen
blitzen durch die Nacht. Sie waschen Ihre Hände in
Rosenwasser und heben den Deckel einer Tagine.
Darin schmoren zartes Hühnchenfleisch und Trauben,
es duftet köstlich nach Ingwer und Zimt. Was
Sie wohl erst in Südafrika erwarten wird, wo europäische,
indische, portugiesische und malaiische
Einflüsse die Speisen prägen? Bitte mitbringen:
Geschirrhandtuch, Behälter für Essensreste.
Antje Mathur
Mi 18:00 - 21:45 Uhr, ab 2. Nov. 2011
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 15 Tn.,
EUR 78 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 28)
Kursnummer 25102
k Kulinarische Reise durch Asien
Kochen, Pfannenrühren, Braten und Frittieren im
Wok. Auf ihren Reisen durch Asien hat Bärbel
Didszun für Sie die leckersten Rezepte gesammelt.
Typisch asiatische Gewürze, wie Koriander, Chili,
Sojasprossen, Bok Choy, Knoblauch, Ingwer und
Sojasoße sind die Lieblinge in der asiatischen
Küche. Frittieren Sie Frühlingsrollen, Wan tan,
Fleisch, Gemüse und Früchte in Tempurateig. Die
Zubereitung von traditionellen Suppen und die
richtige Reiszubereitung stehen ebenfalls auf dem
Programm. Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch,
Behälter für Essensreste.
Antje Mathur
Di 18:00 - 21:45 Uhr, ab 1. Nov. 2011
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 15 Tn.,
EUR 77 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 28)
Kursnummer 25104
k
_Thanksgiving Dinner
finden Sie auf Seite 25.
k Marokkanische Küche I
Tajine Gerichte
Der Tajine-Topf ist für die Marokkaner das, was
der Römer Topf für die Deutschen ist. Auf unserem
Menüplan steht diesmal der Hackbällchen-Tajine in
einer sämig-pikanten Sauce, sowie der Hähnchen-
Tajine mit angelegten Zitronen und gerösteten
Mandeln. Die Beilagen dürfen auch hierbei nicht
fehlen: Pflaumen und verschiedene Gemüsevariationen
der Saison werden das Menü abrunden.
Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Einmachglas,
Behälter für Reste.
Khadija Rezgaoui-Franke
Fr 11. Nov. 2011, 18:00 - 22:00 Uhr
Everkampschule; Am Everkamp 1; Wardenburg;
Küche
5 Ustd., 10 Tn.,
EUR 34 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 10)
Kursnummer 92510
k Marokkanische Küche II
Couscous Variationen
Ob mit Fleisch oder vegetarisch mit Gemüse der
Saison gekocht, ob süß oder als Salat kalt gereicht,
Couscous war und bleibt das Leibgericht der Nordafrikaner.
Der aus Grieß vorbereitete Couscous
wird in der Regel im Dampf gekocht, und zwar in
einem speziellen Dampfkochtopf, „Couscoussier“
genannt. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis
für den Gaumen. Bitte mitbringen: Geschirrtücher,
Behälter für Reste.
Khadija Rezgaoui-Franke
Fr 25. Nov. 2011, 18:00 - 22:00 Uhr
Everkampschule; Am Everkamp 1; Wardenburg;
Küche
5 Ustd., 12 Tn.,
EUR 34 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 10)
Kursnummer 92511
k
_Weitere Angebote
zur Internationalen Küche
finden Sie auf Seite 103.
Stillleben Küche
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WA
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k Grundkurs Zeichnen
Stillleben aus der Küche
Beim künstlerischen Zeichnen kommt es darauf an,
den Gegenstand genau zu beobachten und Mittel
wie Bleistift, Kohle und Tusche richtig einzusetzen.
Dieser Kurs vermittelt elementare Grundkenntnisse
des Zeichnens. Zunächst wird an einfachen, geometrischen
Formen das Zusammenwirken von Licht und
Schatten geübt. Später stehen, passend zum Schwerpunktthema
des Semesters, Stillleben mit Obst und
Gemüse im Vordergrund. Bitte mitbringen: Zeichenblock
A3, Bleistifte HB und 6B, Zeichenkohle, weiße
Pittkreide, Radierknetgummi, Anspitzer, Rötelstift.
Volker Holte
Do 20:15 - 22:15 Uhr, ab 15. Sept. 2011
VHS, Karlstraße 25; Raum 4.13
8-mal (21 Ustd.), 12 Tn., EUR 69
Kursnummer 41300
k Unser Newsletter-Service
Welche Lebensmittel können Sie guten
Gewissens essen? Wo werden diese produziert?
Was ist eigentlich Bio und eine
ausgewogene Ernährung? Ist Geflügel
wirklich gesund? Was wird den Lebensmitteln
beigefügt? Wie gehe ich mit
Lebensmittelallergien um? Wie kann die
Umwelt durch zielgerichtetes Einkaufen
geschützt werden?
All diese Fragen beantworten wir in
unserem VHS-Newsletter, den Sie unter
www.vhs-ol.de/newsletter
kostenfrei abonnieren können.
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