Editorial_0 - Volkshochschule Oldenburg

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VHS Oldenburg, Hatten, Wardenburg _
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k „Was koche ich für mein Kind?“
So schmeckt‘s auch Gemüsemuffeln und
Schleckermäulern
Kinder sind mitunter recht kritische Esser. Viel zu
oft hören Sie „Das schmeckt mir nicht“ oder „Das
esse ich nicht“. Sie haben wenig Zeit, möchten aber
trotzdem eine gesunde Ernährung in den Alltag
integrieren und wissen nicht wie Ihr Kind Obst und
Gemüse lieben lernt? Von kindgerechten Gemüserezepten
und Salaten über verschiedene Nudelsoßen
bis hin zu vollwertigem Naschwerk ist für jeden
Geschmack etwas dabei. Oft kommt es auch nur auf
die richtige „Verpackung“ an, denn Gemüse essen
ist auch für kleine Gemüsemuffel kinderleicht! Bitte
mitbringen: Schürze.
Dipl. oec. troph. Tabea Lurati
Mi 18:00 - 21:45 Uhr, ab 16. Nov. 2011 %
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 12 Tn.,
EUR 70 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 20)
Kursnummer 25008 GSG Mieterrabatt
Tafelvergnügen
k Persiens Küche
Gerichte aus dem Orient
Persien, heute Iran ist wohl für die meisten Menschen
der Inbegriff von orientalischer Üppigkeit, bekannt
durch die Märchen aus „1001 Nacht“. Die persische
Küche ist eine Küche voller Phantasie und Gewürzen
auf Reis- und Coscousbasis. Aus Kichererbsen,
Joghurt oder auch Früchten lassen sich köstliche
Gerichte zaubern. Die persische Küche ist sehr abwechslungsreich
- besonders am Abend. Bitte mitbringen:
Geschirrhandtuch, Behälter für Essensreste.
Antje Mathur
Mi 18:00 - 21:45 Uhr, ab 5. Okt. 2011
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 15 Tn.,
EUR 78 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 28)
Kursnummer 25101
k Sushi
Japans beliebteste Reishäppchen
Sie sind leicht, lecker und heiß umworben. Ob
belegt, gefüllt oder gerollt. Mit Bärbel Didszun
stellen Sie Sushi, Ura-Maki und Sashimi her. Mit viel
Fantasie und Geschick zeigt sie Ihnen die kleinen
Tricks und Tipps. Im Anschluss wird alles gemeinsam
probiert und ganz wie in Japan üblich mit der Hand
gegessen. Zwischen den Sushi können Sie mit Gari
den Gaumen neutralisieren und grünen Tee genießen.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Behälter für
Essensreste.
Bärbel Didszun
Do 17. Nov. 2011, 18:00 - 21:45 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
5 Ustd., 15 Tn.,
EUR 42 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 17)
Kursnummer 25103
k Italien für Genießer
Typische Rezepte aus den Abruzzen
Signora Carusi ist klein und rund. Zu Hause trägt
sie am liebsten geblümte Hauskleider. Obwohl sie
schon über 80 Jahre alt ist, kocht sie mit Begeisterung
für alle. In den Abruzzen ist sie bekannt für
ihre Gastfreundschaft und ihre fantastische Küche.
Für Tagliatelle, Melanzane arrosto oder crosata alla
marmellata di fragole wird sie geliebt und verehrt.
Tiziana Kämpf-Carrusi hat viel von ihrer Mutter
gelernt und gibt in diesem Kurs ihre Freude und Leidenschaft
weiter. Fühlen Sie sich wie in Italien. Bene
allora a presto! Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch,
Behälter für Essensreste.
Tiziana Kämpf-Carusi
Sa 15. Okt. 2011, 10:00 - 15:15 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
7 Ustd., 15 Tn.,
EUR 52 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 19)
Kursnummer 25105
k Weihnachten auf Italienisch
Auguri di buon Natale e felice Anno Nuovo!
Was essen die Italiener gerne zu Weihnachten? Wie
backt man il Panetone? Welche Bräuche pflegen die
Menschen in den Abruzzen? In diesem Kurs bekommen
Sie die Antworten. Bereiten Sie zusammen mit
einer Italienerin ein üpiges Weihnachtsessen zu.
Wer weiß, vielleicht findet sich die eine oder andere
Köstlichkeit schon beim nächsten Weihnachtsfest
auf Ihrem Festtagstisch. Lassen Sie sich verzaubern!
Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Behälter für
Essensreste.
Tiziana Kämpf-Carusi
Sa 26. Nov. 2011, 10:00 - 16:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
8 Ustd., 12 Tn.,
EUR 62 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 22)
k Kulinarische Rundreise durch
Lateinamerika
Nur für Genießer
Woher der leckere Garnelenreis stammt, der zubereitet
werden soll? Reyna Perez nimmt Sie auf eine
kulinarische Entdeckungsreise mit in ihre Heimat
Venezuela. Am Start: Polenta mit Fleisch. Weiter
geht es über Chile und in weitere Staaten. Zwischendurch
erfrischen Sie sich auf Kuba mit einem
Ponche de Frutas. Sie bereiten während der Reise
verschiedene Gerichte wie Empanadas Chilenas,
Rodeo Argentino, Camarão na abacaxi oder Burritos
zu. Den Abschluss der Rundreise bildet ein typisches
lateinamerikanisches Dessert: Tres Leches. Nos
vemos a bordo! Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch,
Behälter für Essensreste.
Reyna Perez
Mi 26. Okt. 2011, 18:00 - 21:45 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
5 Ustd., 15 Tn.,
EUR 42 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 17)
Kursnummer 25107
k Karneval in Rio
Samba in der Küche
„Gott machte die Welt, die Brasilianer/innen und
den Karneval!“ In Brasilien ist das „Paganische
Fest“ die Fete des Volkes. Es wird getanzt, gesungen,
sich verkleidet aber auch mit Freunden
gegessen und getrunken. In diesem Kurs werden die
karnevalistische Stimmung an Tisch gebracht, brasilianische
Spezialitäten gekocht, Caipirinha getrunken
und nach Samba-Rhythmus getanzt. A boa vida
mora no prato limpo (Das gute Leben wohnt im leer
gegessenen Teller)! Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch,
Behälter für Essensreste.
Reyna Perez
Do 19. Jan. 2012, 17:30 - 22:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
6 Ustd., 15 Tn.,
EUR 47 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 17)
Kursnummer 25108
k
k
_Aufgetischt. Kulturraum Küche
Weitere Angebote zur
Internationalen Küche
finden Sie auf Seite 13.
Kursnummer 25106 _Thanksgiving Dinner
finden Sie auf Seite 25.
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